嘿，兄弟，你看，那是江湖。
圍繞江湖展開的市井人生，不斷流傳著許多膾炙人口的故事。或師承門派的薪火相傳、或思索間的霎然頓悟。
無論是快意恩仇的綠林好漢，還是一般生活的市井百姓，都逃可是饕餮美味。美食的江湖，在方寸之間流傳千年，交錯(cuò)著逝水年華，散落于夜雨中的繁華紅塵。
入冬的成都平原，隨處都飄散的蕭瑟盛大的氛圍，上班族們踏著沉重的步伐在街道上快步行走。快節(jié)拍的生活早已席卷整個(gè)城市，無數(shù)年輕人類在這里揮灑熱血，企圖能在這個(gè)物價(jià)飛漲的城市占有一席之地。所以，生機(jī)與智慧合二為一，培養(yǎng)了現(xiàn)在新一線城市之首-成都。
在這寒氣逼人的冬天，人類愈加喜愛熱和的食物。因而，串串香成為了人類餐桌上的?？?，并衍生出迥異的風(fēng)味。在四川成都的一家串串香店，依托得天獨(dú)厚的食材來源，麻辣鮮香的滋味，雄偉浩蕩的江湖武俠風(fēng)格，博得了當(dāng)?shù)厝说南矚g。
在成都，做串串香并不是一個(gè)容易的事情，在這個(gè)江湖中競爭日趨強(qiáng)烈，有的逐步過時(shí)，有的繼續(xù)引領(lǐng)潮流。在這個(gè)機(jī)會(huì)瞬息萬變的年代里，掌握機(jī)會(huì)，才會(huì)成為主流。
陳秋，經(jīng)營了一家名叫串大俠的串串店。這是一個(gè)青睞看金庸小說的糙漢子，從小和小同伴躲在山腳嘎達(dá)偷看武林小說。一邊偷偷練習(xí)“降龍十八掌”、“六脈神劍”等上層武學(xué)，一邊表演行俠仗義的大俠。長大后，同伴們都進(jìn)入大城市為生活各奔東西，陳秋也在成都打拼了好幾年，忽而想起了童年“行俠仗義”的時(shí)光，決定聯(lián)系兒時(shí)同伴們，幾人醉酒間談天說地，互道兒時(shí)糗事，又說著一起做點(diǎn)兒生意。幾人一商量，一決定，便拿出各自的積蓄開了家串串店，在美食的江湖，做一個(gè)美食大俠。
為了讓風(fēng)格不同凡響，陳秋將小店裝修成古色古香的客棧風(fēng)格，讓人好似縱身武林，快意恩仇。
一鍋串串香的好壞主要看調(diào)料，陳秋為了這點(diǎn)操碎了心。江湖中人最講求誠信二字，在滋味上可不能馬虎。所以，他尋求四川各地名師，拜師學(xué)藝，頓悟出屬于本人的獨(dú)門秘料。
新鮮大骨配合各類中草藥熬制高湯，底料講求眼見為實(shí)，往往在客人眼皮底下進(jìn)行烹煮，這需求極深功力方能進(jìn)行，香料火候差異便會(huì)培養(yǎng)差異的滋味。所以陳秋往往親身操刀，親身配置辛香料后把握火候，就如兩位武林高手對(duì)決，一步錯(cuò)便是萬丈懸崖。高湯和底料在客人眼皮之下完滿聯(lián)合，烹制之后味道滲透，油潤不膩，辣而不燥，接下來，才是最享用的時(shí)候。
黃昏，寒風(fēng)凌冽，但這并不影響食客們的大快朵頤，挑剔的老饕們也不會(huì)拒絕這份美味。眾多好吃嘴兒們在串大俠里開懷暢飲，拍手叫好。陳秋在后廚看在眼里，默然一笑，悄然開始下一份工作，好似掃地僧，退隱江湖，卻依舊為江湖煩憂。
在這冷暖交錯(cuò)的夜里，縱有一串，方能回繞江湖十九州。
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