重慶火鍋諸多，好吃的也不少，如果你到重慶，就會(huì)發(fā)現(xiàn)火鍋店多到你無奈選擇，然后不論好不好吃就只能選擇網(wǎng)紅店。而到重慶，必不可少要去解放碑，解放碑作為重慶聞名商圈之一，有這樣一家以重慶防空洞而聞名的老火鍋，更是有百年老火鍋之稱。
你們知道吃重慶火鍋?zhàn)钪匾谟谑裁磫?沒錯(cuò)，就是火鍋鍋底，每一家火鍋店都有本人獨(dú)制的秘方，而重慶解放碑洞子老火鍋從上個(gè)世紀(jì)不斷傳承至今。據(jù)老板說：鍋底采納幾十種優(yōu)良原物料炒制而成，花椒與辣椒有著本人的生產(chǎn)基地，只選用優(yōu)良花椒和辣椒，保障客戶在吃的過程中能會(huì)領(lǐng)會(huì)到麻辣鮮香，口感豐富，也完全契合當(dāng)代美味、健康、養(yǎng)身的方針。
除開經(jīng)典紅湯鍋底與傳統(tǒng)鴛鴦鍋外，還有極具特色的酸蘿卜老鴨湯鍋、特色紅湯鍋、牛尾鴛鴦鍋、牛油紅湯鍋、三鮮鴛鴦鍋、九宮格紅湯鍋。
重慶火鍋必點(diǎn)菜品
鮮鴨血
鴨血是每一家火鍋店必不可少，當(dāng)然解放碑洞子老火鍋也不例外。鍋底上來以后，待漸漸化開之后，就把鴨血放下去，待到鍋底徹底煮開幾分鐘后，吃進(jìn)嘴里，火鍋豐富的湯汁與鴨血在口中跳躍。
冰球鵝腸
為了更好保持鵝腸新鮮度與美感，冰球包裹著一根根鵝腸。七上八下，看到鵝腸已經(jīng)微卷，放入口中吃起來鮮脆可口。
麻辣牛肉
一層層辣椒包裹牛肉，把牛肉放入鍋中兩到三分鐘，每一口都是牛肉濃濃的肉香，麻而不辣。
除了以上幾種美食外，還有眾多特色菜品在等著你們口味!
店里裝璜主要以復(fù)古為主，以壁畫方式來勾勒出洞子火鍋的歷史進(jìn)步。
熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，正宗老火鍋?zhàn)涛丁＝夥疟c洪崖洞附件，看完千與千尋場(chǎng)景中美輪美奐的洪崖洞，那就去重慶解放碑洞子老火鍋享用美食吧!
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