重慶火鍋?zhàn)鳛樯匠敲朗趁?，憑借麻!辣!鮮!香!醇五大特色風(fēng)靡全國乃至全球。因而諸多創(chuàng)業(yè)者都選擇開一家重慶火鍋店來作為創(chuàng)業(yè)項目。可是在餐飲市場上，重慶火鍋加盟是一個長期運(yùn)營過程，想要實(shí)現(xiàn)生意連續(xù)火爆，一些火鍋開店經(jīng)營管理技巧必不可少。
下面，重慶火鍋加盟店10大品牌——渝味楠老火鍋，將聯(lián)合30年資深領(lǐng)域經(jīng)驗及專業(yè)知識，為廣大投資者帶來重火鍋連鎖店經(jīng)營技巧之如何讓客戶成為回頭客。
重慶火鍋加盟店留住回頭客措施一:對待客戶一視同仁
每一個客戶都值得被平等對待，這是服務(wù)領(lǐng)域應(yīng)該具有的根本素質(zhì)。到重慶火鍋加盟店消費(fèi)的客戶，無論身份、消費(fèi)如何，都要做到積極熱情、主動耐心的服務(wù)。
重慶火鍋加盟店留住回頭客辦法二：優(yōu)惠促銷手段
促銷對客戶的招來無疑是突出的。重慶特色火鍋連鎖加盟店在接待或收銀時，可以要求管理或者服務(wù)人員主動告知店內(nèi)打折優(yōu)惠活動及日期等。特別是針對回頭客的優(yōu)惠，如打折、減免、贈送等。
重慶火鍋加盟店留住回頭客辦法三：不要讓客戶感到遺憾
經(jīng)營一家火鍋店應(yīng)該從滋味、實(shí)惠、裝璜等方面用心，使硬件條件達(dá)到客戶滿意程度。其中，滋味決定品牌在市場上的存活時間，實(shí)惠這一點(diǎn)，就要求重慶特色火鍋連鎖加盟店所銷售菜品，具備必定供應(yīng)量和重量基礎(chǔ)。而好的用餐環(huán)境，也會對用戶造成必定的優(yōu)越性。
重慶火鍋加盟店留住回頭客辦法四：尊重客戶
基本渝味楠重慶老火鍋多年經(jīng)營表明，客戶與店員之間因意見相左而產(chǎn)生摩擦，如果解決不好，很容易流失客戶。因而，一方面店員要留意言談舉止，察言觀色，尊重客戶;另一方面如果事情已經(jīng)發(fā)生，要認(rèn)真采取針對性辦法進(jìn)行補(bǔ)救。
對于一個新店來說，很容易呈現(xiàn)新店新鮮期一過，加盟店內(nèi)客戶驟減，無奈連續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營。而渝味楠老火鍋，擁有全球近400家分店，近至四川云南、遠(yuǎn)至紐約、墨爾本，且家家生意連續(xù)火爆，開店存活率高達(dá)90%。
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