重慶好吃的火鍋店有哪些?重慶人都知道，從1989年至今，渝中記憶老火鍋已開店整整30年，歲月打造出的口碑品牌，以是火鍋核心之一的菜品，亦是一直鉆研，一直創(chuàng)新，以期望獲得越來越多渝中粉的喜愛，例如渝中記憶老火鍋招牌菜品“毛肚”。
渝中記憶老火鍋早期的毛肚就屬于“大”片風(fēng)格，每片毛肚皆半個巴掌大小，每份毛肚皆重量十足，只是早期那會做餐飲還沒有太強的推廣意識，可是當(dāng)時毛肚就已經(jīng)是店內(nèi)每日銷售王者單品。
后期有推廣的意識，且圖像也能更清晰，就已經(jīng)可以正常拍出毛肚色澤，以及新鮮度。當(dāng)然毛肚擺盤亦少了一些美感，仍然沿襲蘭花裝璜風(fēng)格，以及老火鍋擺盤滋味。
這張圖，為渝中記憶老火鍋手撕毛肚，都是每日屠場新鮮直達(dá)，毛肚片片皆手撕，風(fēng)靡一時。當(dāng)時來店消費的渝中粉桌桌必點一份，這時的手撕毛肚已經(jīng)超過巴掌大小，不少食客用各種措施比對過。
正常狀況下，比手機大、比臉大(小一些的臉)，至今有客戶對這大片毛肚念念不忘。
以上亦為手撕毛肚，但擺盤已經(jīng)有了輕巧靈秀感且略帶一些仙氣，將老火鍋融入現(xiàn)代消費方針，整體還保留老火鍋擺盤，但卻受越來越多消費者喜愛。
上圖為渝中記憶老火鍋2019年毛肚，每盤毛肚都自成構(gòu)圖，讓人感覺不忍損壞這份美感，片片顆粒感十足，久煮不老～嚼上一片，嗯!是正宗老火鍋滋味。渝中記憶老火鍋的演化，不只僅代表著菜品的升華，更代表著渝中粉對咱們的喜愛，給予渝中記憶支持，一直添加動力，讓渝中記憶情愿為了大家，對一盤菜品，一直鉆研，精益求進(jìn)。
重慶好吃的火鍋店有哪些，渝中記憶老火鍋，期待您的親臨口味，一頓火鍋煮酒論江湖，咱們踏雪仙繚毛肚旁，不見不散。沙坪壩店地址：重慶沙坪壩西永光合城!
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