打開門做生意，每個開重慶火鍋加盟店的老板都希望每天都客滿，最好能擁有一批忠誠的回頭客。常客數(shù)量的多寡，是火鍋店店經(jīng)營情況好壞和經(jīng)營能否得法的一個重要標記，更是利潤多少的保證。重慶崽兒火鍋：如何提升火鍋加盟店回頭客?主要要點和辦法有以下幾個方面。
1.關(guān)懷和體貼常客
就是要讓?？透性獾街貞c火鍋加盟店對本人的行為習慣十分了解，致使用不著太多的囑咐，甚至有時都不必開口，重慶火鍋加盟店的服務人員就已經(jīng)依照本人的心意提供了滿意的服務。這就需求重慶火鍋加盟店仔細觀察客戶的行為并體貼和關(guān)懷客戶，把握差異客戶的特點。
(1)熟悉?？偷牧晳T。重慶火鍋加盟店的經(jīng)營者和服務人員不只要記住?？偷纳矸莺托彰?，還要仔細觀察他們的喜好、習慣和品嘗，甚至還要記住他們平時青睞坐的地位等其他方面細節(jié)，這樣便可為向他們提供特定的服務打下基礎(chǔ)。
(2)盡力提供方便。要使客戶對重慶火鍋加盟店的服務產(chǎn)生信任感，只需是重慶火鍋加盟店可能做到的，就要盡最大的可能為客戶提供方便，只需細心研究，提供方便的辦法諸多。好比，在客戶需求用餐巾紙時，服務員已經(jīng)將餐巾紙放在了客戶手邊;外送飯菜;上門服務;代客存酒等。
2.保持對?？偷淖鹬?/p>
有些重慶火鍋加盟店的經(jīng)營者或服務員與?？褪质煜ひ院螅诮鉀Q與?？偷年P(guān)系上有時會失去分寸。無論與客戶有多么熟識，客戶始終是客戶，經(jīng)營者都要保持對客戶的尊重。保持對客戶的尊重，要做好以下幾個方面的內(nèi)容：
(1)給客戶留面子。有些客戶青睞開玩笑，但重慶火鍋加盟店的工作人員千萬不能和客戶隨意說笑，更不能在說笑時造成客戶的不悅，一旦傷及客戶的面子就會失去客戶。
(2)不要隨意發(fā)表對客戶的談話意見?？蛻粼谂c重慶火鍋加盟店的工作人員進行語言交流時，多是為了消遣，有時就是純粹需求有人傾聽，他其實并不需求有人給他提供什么意見，經(jīng)營者要做的就是以很尊重的態(tài)度順著客戶的意思讓他說下去。
(3)給?？鸵詫嵒荨＝o?？蛯嵒莸淖龇?，也被稱做“拴客術(shù)”。常見的有直接優(yōu)惠和按期報答兩種辦法。
(4)保持服務和菜品的品質(zhì)。常客對重慶火鍋加盟店的工作人員都很熟悉后，有時會對重慶火鍋加盟店工作中呈現(xiàn)的一些小差錯予以體諒。如果重慶火鍋加盟店的品質(zhì)降低的話，客戶會以為是對他的不尊重，這樣遲早會使客戶失去對重慶火鍋加盟店的信任。
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