小編混跡美食圈多年
作為一個資深的吃貨
對于美食的評判
還是有一點話語權(quán)的
小編作為一個重慶妹兒!
那就不得不提重慶的特色美食
重慶火鍋啦
小編吃過的火鍋沒有200家也有150家
但是好多火鍋店都有一個“通病”
那就是這些打著“老火鍋旗號”的火鍋店
他們的滋味并不“老”
直到我遇見了它
解放碑洞子老火鍋
這家火鍋是真的值得一試
不去口味一番簡直遺憾畢生啊
解放碑洞子老火鍋
在重慶已經(jīng)不算是默默無聞了
擁有15家直營店
分布全國的加盟店更是數(shù)不勝數(shù)
這幾年在國外也已經(jīng)有了好幾家加盟店
感覺這家店有點牛掰呀
肯定滋味也是十分經(jīng)得起考驗的
小編這張嘴不過十分刁鉆的
普通能讓小編夸贊的肯定不普通
到店過后你會發(fā)現(xiàn)
店內(nèi)的香味沒有其他火鍋店那樣濃郁
這是為什么呢?
其實火鍋店太香并不象征著滋味好
換個思路想
香味都飄散走了
鍋底自然就沒有滋味了
鍋底太香了
就是鍋底熬過頭了或者加了飄香劑
鍋底端上來
大火燒開
小火慢熬
這個時候香味開始撲面而來
滋味好的火鍋
顏色不是暗紅色而是鮮紅色
尤其是煮開過后的鍋底
顏色甚是好看
沸騰的鍋底
漂浮著辣椒和花椒
讓人胃口大開
話不多說
先上特色菜
麻辣牛舌
原本在火鍋里面吃牛舌的不多
但是解放碑洞子老火鍋偏偏把它加了進來
牛舌不宜久煮
微微燙上一會兒就好
也因而吃起來口感很好
配上火鍋的麻辣香
基本停不下來
解放碑洞子老火鍋還有一個特點
就是菜品十分的新鮮
素菜葷菜都是當天洽購
吃起來口感當然也就不合了
小編在這里友誼提醒一下在座的各位
這家火鍋店中午都有可能排隊哦
大家享用美食要乘早哦
美食地址：重慶市渝中區(qū)中山一路200號
加盟咨詢電話：4000-1688-49
