小編混跡美食圈多年
作為一個(gè)資深的吃貨
對(duì)于美食的評(píng)判
還是有一點(diǎn)話語(yǔ)權(quán)的
小編作為一個(gè)重慶妹兒!
那就不得不提重慶的特色美食
重慶火鍋啦
小編吃過(guò)的火鍋沒(méi)有200家也有150家
但是好多火鍋店都有一個(gè)“通病”
那就是這些打著“老火鍋旗號(hào)”的火鍋店
他們的滋味并不“老”
直到我遇見(jiàn)了它
解放碑洞子老火鍋
這家火鍋是真的值得一試
不去口味一番簡(jiǎn)直遺憾畢生啊
解放碑洞子老火鍋
在重慶已經(jīng)不算是默默無(wú)聞了
擁有15家直營(yíng)店
分布全國(guó)的加盟店更是數(shù)不勝數(shù)
這幾年在國(guó)外也已經(jīng)有了好幾家加盟店
感覺(jué)這家店有點(diǎn)牛掰呀
肯定滋味也是十分經(jīng)得起考驗(yàn)的
小編這張嘴不過(guò)十分刁鉆的
普通能讓小編夸贊的肯定不普通
到店過(guò)后你會(huì)發(fā)現(xiàn)
店內(nèi)的香味沒(méi)有其他火鍋店那樣濃郁
這是為什么呢?
其實(shí)火鍋店太香并不象征著滋味好
換個(gè)思路想
香味都飄散走了
鍋底自然就沒(méi)有滋味了
鍋底太香了
就是鍋底熬過(guò)頭了或者加了飄香劑
鍋底端上來(lái)
大火燒開(kāi)
小火慢熬
這個(gè)時(shí)候香味開(kāi)始撲面而來(lái)
滋味好的火鍋
顏色不是暗紅色而是鮮紅色
尤其是煮開(kāi)過(guò)后的鍋底
顏色甚是好看
沸騰的鍋底
漂浮著辣椒和花椒
讓人胃口大開(kāi)
話不多說(shuō)
先上特色菜
麻辣牛舌
原本在火鍋里面吃牛舌的不多
但是解放碑洞子老火鍋偏偏把它加了進(jìn)來(lái)
牛舌不宜久煮
微微燙上一會(huì)兒就好
也因而吃起來(lái)口感很好
配上火鍋的麻辣香
基本停不下來(lái)
解放碑洞子老火鍋還有一個(gè)特點(diǎn)
就是菜品十分的新鮮
素菜葷菜都是當(dāng)天洽購(gòu)
吃起來(lái)口感當(dāng)然也就不合了
小編在這里友誼提醒一下在座的各位
這家火鍋店中午都有可能排隊(duì)哦
大家享用美食要乘早哦
美食地址：重慶市渝中區(qū)中山一路200號(hào)
加盟咨詢(xún)電話：4000-1688-49
