每個(gè)城市都有本人的英雄人物，在重慶也有本人的火鍋英雄，說(shuō)重慶老火鍋哪個(gè)品牌好吃?沙坪壩這家分分鐘讓你流口水，想想就覺(jué)得刺激，太美味了，是它是它就是它，排起隊(duì)像趕集一樣，不吃一頓渝中記憶老火鍋那就不是重慶崽兒。
鍋底，重慶最聞名的老火鍋店?這家正宗的不是好聞名，而是十分聞名。是火鍋的靈魂，是火鍋賴以生存的基礎(chǔ)，推薦正宗的九宮格鍋底，經(jīng)多種香料精心熬制而成，湯色鮮亮，麻辣鮮香，好吃到基本停不下來(lái)，越吃越辣但是不苦不燥，好吃不上火也是真的厲害了。
屠場(chǎng)鮮毛肚，作為火鍋四大菜之一的毛肚是考驗(yàn)火鍋好不好吃的標(biāo)配，渝中記憶老火鍋的毛肚，深夜兩點(diǎn)從屠宰場(chǎng)運(yùn)輸過(guò)來(lái)，一刻也不敢耽擱，每一塊毛肚感覺(jué)比本人的臉盤子還大，又大又薄，七上八下部署哈，裹著蘸料入口脆彈有韌勁，表面的顆粒帶給舌尖的美味不可比擬。
九尺鮮鴨腸，吃火鍋不燙鴨腸也是白吃了，渝中記憶的鴨腸，它又寬又長(zhǎng)，它粉嫩粉嫩，它又厚又新鮮的，從屠宰場(chǎng)到上桌不超過(guò)九小時(shí)，保障新鮮看的見(jiàn)，等到微微蜷縮肯定就已經(jīng)好了，牽腸掛肚的不止是愛(ài)人，還可能是火鍋。
麻辣牛肉，色覺(jué)的沖擊跟味覺(jué)的碰撞，不是一星半點(diǎn)的火花，新鮮的牛肉裹上石柱土家特制的辣椒面，色澤的鮮亮讓你止不住的咽口水，在沸騰的鍋底涮一涮，夾起來(lái)還有湯底的汁液在滴落，入口鮮香麻辣，舌尖的美味直沖腦門，擋都擋不住。
雪花肥牛，選自腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉切割成形，細(xì)膩的肉質(zhì)混合乳白的脂肪，看著著實(shí)耀眼，特別是送入鍋底涮燙的一瞬間，卷起湯底汁液毫不猶疑，在配上蘸料，入口嚼勁且爽嫩不帶一絲猶疑的。
重慶火鍋哪個(gè)品牌最好吃?重慶吃火鍋哪里最正宗?渝中記憶把你部署的巴巴適適，沙坪壩這家地道正宗滋味巴適，是吃火鍋的不二選擇。正宗的鍋底，新鮮的菜品，周到的服務(wù)每一項(xiàng)都是非比尋常。
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