眾所周知，重慶的火鍋出名天下，深受?chē)?guó)民的歡迎，因而諸多人創(chuàng)業(yè)往往會(huì)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)火鍋，企圖賺取第一桶金。
聶贛如是三耳集團(tuán)董事長(zhǎng)，在業(yè)界有“火鍋奇?zhèn)b”、“火鍋癡人”之稱(chēng)。他創(chuàng)業(yè)15載，數(shù)千萬(wàn)的利潤(rùn)全部花到各式火鍋及石頭、木頭收藏上;盡管從事火鍋底料及火鍋文明研究開(kāi)發(fā)多年，為火鍋癡狂，但卻從沒(méi)開(kāi)過(guò)一家火鍋店;他耗資上千萬(wàn)元在白市驛文昌村建造全世界惟一的火鍋博物館，收藏有600多件各朝代火鍋器皿，但不為名利，只為個(gè)人愛(ài)好。
昨日，一貫低調(diào)的聶贛如意外呈現(xiàn)在全球火鍋之都的動(dòng)工儀式上。據(jù)悉，這是他創(chuàng)業(yè)15年來(lái)，初次出山。之前，他和他的三耳集團(tuán)不斷在白市驛文昌村，沒(méi)有與業(yè)界和媒體接觸，也不參與任何社會(huì)活動(dòng)。
他為什么選擇出山?聶贛如表現(xiàn)，他是被他尊重的一老一少兩位火鍋人士所感動(dòng)而出山的。一位是艱苦創(chuàng)業(yè)并至今仍心存感謝、教人做火鍋的蘇大姐董事長(zhǎng)蘇興蓉，另一位則是志向高遠(yuǎn)、為重慶火鍋在全國(guó)爭(zhēng)光的奇火鍋總經(jīng)理謝莉。
此次出山，聶贛如將投資1000萬(wàn)元，和香港、浙江兩家風(fēng)投公司、奇火鍋一起，共同打造全球火鍋之都。聶贛如說(shuō)，他投資1000萬(wàn)元，不是為開(kāi)店經(jīng)營(yíng)火鍋，而是以為可以通過(guò)對(duì)全球火鍋之都的包裝，提高重慶火鍋的形象和文明品味。
聶贛如還表現(xiàn)，全球火鍋之都落成后，他將把火鍋博物館里的局部古董火鍋無(wú)償捐獻(xiàn)出來(lái)，同時(shí)火鍋博物館內(nèi)一批珍貴火鍋文物，如鎮(zhèn)館之寶乾隆千叟宴銀火鍋、唐三彩火鍋等，還將巡回拿到全球火鍋之都展出。
現(xiàn)在開(kāi)店經(jīng)營(yíng)火鍋怎樣經(jīng)營(yíng)呢?據(jù)了解，全球火鍋之都位于南山高山流水高檔社區(qū)，占地15000平方米，可以同時(shí)容納上萬(wàn)人吃火鍋。其最大的包房有500平方米，包房?jī)?nèi)設(shè)有小花園、專(zhuān)注于的警衛(wèi)室和秘書(shū)室，有一臺(tái)專(zhuān)用電梯從車(chē)庫(kù)直達(dá)包房，完全可以接待國(guó)賓。
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