茶馬古道從隋唐始,至清代止,歷經(jīng)歲月滄桑近千年。在茶馬市場(chǎng)買賣的漫長(zhǎng)歲月里,茶人在西北、西南邊陲,用本人的雙腳,踏出了一條崎嶇綿延的茶馬古道。
她是一條普洱茶文明的歷史走廊,是人文精神的超越之路,是人們歷史上海拔很高、通行難度很大的高原文化古道,蘊(yùn)藏著道不盡的茶文明遺產(chǎn)。也正由于茶馬古道,普洱茶的歷史文明得以走出大山、成為歷朝享譽(yù)盛名的貢茶,留下了飄散千年的普洱茶香,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
茶之韻:
妙茗長(zhǎng)自銀生城,蘊(yùn)育年華透琥珀
世間優(yōu)先風(fēng)流事,唯有陳香蕩魂魄
經(jīng)過長(zhǎng)途跋涉的普洱茶,就像是一件用時(shí)間雕刻的藝術(shù)品,它那不同凡響的特色,讓人越來越多體味著歷史的“陳韻”。帶給人空靈感,寬闊、深沉、純凈。并且勁道十足,氣韻深長(zhǎng),經(jīng)久不衰,這也正是福村梅記普洱茶的魅力所在。
普洱茶的內(nèi)涵,豐富、厚重,只有用心、用情、用愛去漸漸體驗(yàn)、漸漸感悟,才能體會(huì)那份從心底流出的、醇香久遠(yuǎn)的韻味。
茶之藝:
時(shí)間之手精心打磨的藝術(shù)品
人們一些偉大的發(fā)現(xiàn)似乎得益于上天不經(jīng)意間的恩賜,普洱茶的制作工藝正是這樣。馬背上的云南大葉茶,在數(shù)月的行程中不只穿越了亞熱帶雨林、干熱河谷、雪山荒漠,也浸潤(rùn)這各個(gè)地段風(fēng)格迥異的陽(yáng)光、空氣、水分、花香……
福村梅記普洱茶,積歲月之磨難,越陳越香,這是一種需求時(shí)間去完成的修行。光陰雕刻普洱,是一件極有趣味的事,堪稱緩慢的藝術(shù)。
快節(jié)拍的今天,有了緩慢的普洱茶,“緩慢”之中才能讓咱們真正體驗(yàn)人生之真,人生之樂……
福村梅記嚴(yán)把普洱茶的工序,殺青、揉捻、曬干、分揀、拼配、蒸壓,做好每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)細(xì)節(jié),是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程。普洱茶在純自然狀態(tài)下的后發(fā)酵相當(dāng)緩慢,經(jīng)過十幾年,甚至幾十年,新制的普洱茶才能完成其脫胎換骨的改造,從而消除其雜味、澀味,而存留下陳香、桂香、樟香以及蘭香,直到“無味之味”和“越陳越香”的境界。