1、品牌認(rèn)知：詳細(xì)了解刺兒茶品牌及運(yùn)營模式，自主選擇現(xiàn)有直營店、加盟店進(jìn)行調(diào)查。
　　2、加盟預(yù)定：申請加盟者與總部聯(lián)系審核確定其加盟資歷。
　　3、店址選擇：總部將向加盟店提供選址方案，總部將幫助加盟商進(jìn)行商圈調(diào)研，客流量分析，確定店面。
　　4、正式簽約：契合加盟條件的申請者確定店面后即簽署《特許加盟合同》。
　　5、房產(chǎn)測量：加盟者需找專業(yè)人員對所選店面進(jìn)行測量，設(shè)計(jì)平面圖紙。
　　6、店面裝修：總部將提供詳細(xì)施工圖紙，裝璜物料按要求從當(dāng)?shù)厍①?，施工方需具有三級以上裝修資質(zhì)，由加盟商確定后方可施工。
　　7、員工培訓(xùn)：加盟商到總部培訓(xùn)中心承受強(qiáng)化培訓(xùn)，內(nèi)容包含（經(jīng)營、管理、食品工藝、人力支配、店面控制、工作制度、考勤、促銷策劃，以及對員工企業(yè)文明的造就和理解。
　　8、廣告推廣：由總部統(tǒng)一制訂推廣方案，設(shè)計(jì)推廣品（開業(yè)前一周）。
　　9、開業(yè)籌備：辦理工商執(zhí)照、材料訂購、店面布置、環(huán)境清潔、試營業(yè)等。
　　10、正式開業(yè)：開業(yè)形式策劃、正常營運(yùn)、業(yè)績增長。
　　11、運(yùn)營調(diào)整：總部依據(jù)加盟店運(yùn)營情況，對餐廳運(yùn)營進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整。
　　12、后期支持：總部為提高加盟店效益與品牌形象，提供一直的經(jīng)營指導(dǎo)和服務(wù)。

　　刺兒茶是生長于湖南永州舜皇山的薔薇科珍稀植物，可入茶入藥，葉生七叉，茶株帶刺，故名為“刺兒茶”，此名相傳為“三皇五帝”之一的舜帝所命。
　　《史記——五帝本紀(jì)》載：“舜南巡狩，崩于蒼梧之野，葬于江南九嶷，是為零陵?！绷懔昙幢救罩乐?；九嶷即本日九嶷山；舜帝所宿之山后世稱為：舜皇山。五千年前，大舜南巡，體察民間，關(guān)心萬民。舜帝巡至零陵，爬山采藥，路經(jīng)青龍洞，奇遇一株形似大傘的植物：其身長刺，其葉分叉，其香沁然。舜帝采嫩葉而食之，頓覺甜涼甘美，耐人尋味，遂把葉子晾干常以沸水沖泡與娥皇、女英共飲，皆嘆其清香冽然，沁人心脾。帝感此物之神奇，親命名為：刺兒茶。且不忍其湮滅于野而移植下山，經(jīng)年而作，竭盡心力，此物數(shù)株方得以流傳。
　　后傳于永州九嶷山麓百姓，有幸飲之者，百病全消；常飲而至百歲壽年者眾，遂成長壽之村。
　　道光年間，道光帝身患“消渴癥”（糖尿?。∏槲４?，震動(dòng)朝野。其間有一名湖南永州籍御醫(yī)，名曰劉開源，將刺兒茶選送進(jìn)宮，道光帝日日以葉泡茶，后愈。帝喜，遂令擴(kuò)植，然刺兒茶種植極難，傳至后世，竟愈珍稀。