桑葉是植物一枝獨秀,有“人參熱補,桑葉清補”之佳譽,富含人體17種氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,是衛(wèi)生部確認(rèn)的“藥食同源”植物,被國際食品衛(wèi)生組織列入“人們21世紀(jì)十大保健食品之一”,成為人們綠色新食品源。
桑葉茶普通選用生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、無污染的優(yōu)質(zhì)嫩桑葉為原料,桑葉茶桑葉茶經(jīng)科學(xué)烘焙等工藝精制而成。工藝中除去桑葉中有機酸的苦味、澀味較為關(guān)鍵;品嘗甘醇、清香溢人等特性也重要。桑葉茶用開水沖泡,清澈亮堂,清香甘甜,鮮醇爽口,尤其對中老年人及不宜飲茶的人提供了一種新型飲品,使其在飲茶過程中得到必定的保健效果,常飲此茶有利于養(yǎng)生保健,祛病延年。
山東是國家的老蠶區(qū),栽桑養(yǎng)蠶的歷史悠久。遠在商周期間已有進步,秦漢時代(公元221—220年)則相當(dāng)興盛。山東桑樹統(tǒng)稱“魯桑?!薄洱R民要術(shù)》一書中載有:“桑有黑魯、黃魯之分?!薄缎Q桑萃編》亦曾記述:“魯桑為桑之始。”說明了山東魯桑種類在桑樹演變中的重要作用