武夷山自然維護(hù)區(qū)核心區(qū)武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)，就像一塊保留地，內(nèi)涵雋永卻又無聲無息。明朝中后期，世界紅茶鼻祖——紅茶就誕生在桐木關(guān)。

　　據(jù)桐木關(guān)老人傳說，明朝時(shí)的一支軍隊(duì)由江西進(jìn)入福建時(shí)路過桐木關(guān)，夜宿茶農(nóng)的茶廠，因?yàn)檎挡刹杓竟?jié)，茶廠鋪滿了剛采下的鮮葉，預(yù)備做綠茶的鮮葉成了軍人的床墊；當(dāng)軍隊(duì)離去時(shí)，心急如焚的茶農(nóng)趕緊用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的松木燒火烘干，烘干后把變成“次品”的茶葉挑到星村販賣。本認(rèn)為走霉運(yùn)的農(nóng)民在第二年居然被人要求專注于制作去年耽誤了加工的“次品”，第三年、第四年的洽購量還越來越大，以以至桐木關(guān)不再制作綠茶，專注于制作這種以前沒有做過的茶葉。這種生產(chǎn)量越來越大的“次品”便是現(xiàn)在享譽(yù)國內(nèi)外的正山小種紅茶，只是當(dāng)時(shí)的桐木關(guān)茶農(nóng)并不知道他們眼中的次品卻是英國女王伊麗莎白的珍愛！

　　歷史上，正山小種紅茶輝煌的年代在清朝中期。據(jù)史料記錄，嘉慶前期，國家出口的紅茶中有85%冠以正山小種紅茶的名義，鴉片戰(zhàn)爭后，正山小種紅茶對貿(mào)易順差的奉獻(xiàn)作用仍然顯著。在正山小種紅茶享譽(yù)海外的同時(shí)，福建的寧德、安徽的祁門等地也開始學(xué)習(xí)正山小種紅茶的種植加工技術(shù)，正山小種紅茶的加工技藝也逐步地傳入國內(nèi)各大綠茶、烏龍茶、普洱茶產(chǎn)區(qū)，構(gòu)成了現(xiàn)在出名全國的工夫紅茶。