青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁。清涼降火的效果明顯，沒(méi)有大葉苦丁那種激烈的苦澀味，又有綠茶的清甜。沖泡之后色澤碧綠，小葉苦丁茶熟稱“青山綠水”，是本犀科女貞屬喬木植物，外形色澤綠潤(rùn)、湯色碧綠、葉底鮮綠，屬植物，入口微苦清香，苦盡甘來(lái)，可清熱緩緩效效、明目清肝、益喉潤(rùn)肺，是一種健康飲品。
綠茶可以讓咱們始終保持一絲清新和一縷溫馨，將咱們實(shí)現(xiàn)目的一個(gè)與心靈共舞的境地，對(duì)咱們來(lái)說(shuō)，一生中許多時(shí)候需求追求的是一種境界，領(lǐng)略心曠神怡的感覺，山國(guó)飲藝綠茶為您帶來(lái)一份綠色、健康的好情緒。
青山綠水茶也叫"小葉苦丁"，苦丁茶主要有兩種，一是產(chǎn)于海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產(chǎn)青山綠水茶
青山綠水茶
于四川、云南、貴州的小葉苦丁茶。小葉苦丁是我國(guó)南方老百姓長(zhǎng)期飲用的一種小苦微甘的清熱涼茶。
保健結(jié)果
據(jù)《本草綱目》記錄，其"葉苦、味平、無(wú)毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水"，具備清熱緩緩效效、降火消炎的結(jié)果。近年來(lái)，隨著茶學(xué)、化學(xué)和藥學(xué)研究的深化，證明青山綠水茶局部成份與茶葉類似，如葉綠素、多酚類、游離氨基酸、維生素和少量生物堿等有益成份，能祛除人體內(nèi)的自由基，避免脂肪氧化，降低衰老速度。 青山綠水茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍多(鋅是上百種酶的活性中心，又為胰島素成份，是人體必需的微量元素之一，能加強(qiáng)人的免疫性能)，硒的含量是綠茶的20多倍(硒是大腦神經(jīng)的重要組成元素，經(jīng)常補(bǔ)硒可以緩解大腦疲勞)。據(jù)中科院昆明植物研究所對(duì)青山綠水茶成份的研究表明，青山綠水茶含有8種人體必須氨基酸，其中黃酮含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黃酮具備維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)等作用)。青山綠水茶的咖啡堿含量遠(yuǎn)低于綠茶，長(zhǎng)期飲用不上癮，不興奮失眠。魯迅說(shuō)過(guò):"什么是好茶?小苦微甘即好茶!"

沖泡辦法
用沸水沖燙茶杯后，取茶葉4-5克，注入 80-85'C的開水200-500ml，約2-3分鐘飲用。
品飲辦法
觀茶舞，嫩綠清新、上下翻騰;
品茶香，先苦后甜、入口回甘;
青山綠水在泡制時(shí)與其它品種茶葉差異，關(guān)鍵在于把握水的溫度，不得高于70-75攝氏度。
1、先將水煮沸;
2、將沸水涼至75攝氏度左右，倒入杯中;
3、依杯子及水量大小取適量茶葉置入水中;
4、此時(shí)可見茶葉如落英般飄至杯底，緩緩伸展為綠葉。
注:泡制此茶用不帶花紋的玻璃直杯優(yōu)佳，不影響觀茶舞的同時(shí)，能欣賞到一片綠意盎然的茶意
友誼提示
[水]:以礦泉水為佳，純凈水、自來(lái)水次之。
[茶]:具以透明優(yōu)質(zhì)鋼化玻璃杯為佳，白色瓷杯、瓷碗次之。
簡(jiǎn)介
綠茶可以讓咱們始終保持一絲清新和一縷溫馨，將咱們實(shí)現(xiàn)目的一個(gè)與心靈共舞的境地，對(duì)咱們來(lái)說(shuō)，一生中許多時(shí)候需求追求的是一種境界，領(lǐng)略心曠神怡的感覺，山國(guó)飲藝綠茶為您帶來(lái)一份綠色、健康的好情緒。
產(chǎn)地
青山綠水茶也叫"小葉苦丁"，苦丁茶主要有兩種，一是產(chǎn)于海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產(chǎn)青山綠水茶
青山綠水茶
于四川、云南、貴州的小葉苦丁茶。小葉苦丁是我國(guó)南方老百姓長(zhǎng)期飲用的一種小苦微甘的清熱涼茶。