高山云霧茶”產(chǎn)自有名的“國家有機茶之鄉(xiāng)”——有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建設(shè)在海拔800多米的高山上,自然生態(tài)條件優(yōu)越,風景俊秀,空氣清新,終年云霧繚繞,氣候溫和,雨量充沛,土壤富含有機質(zhì),遠離任何污染,十分合適茶樹生長。
高山云霧采自早春的嫩芽葉,原料為一芽一葉、二葉,外形勻整翠綠,微露鋒苗;條索緊結(jié)卷曲,細嫩露芽。一經(jīng)沖泡,湯色嫩綠亮堂,嫩香持久,味道鮮醇悠長,品后口留余香。茶其外形條索扁平,挺削如劍,色澤嫩綠、白毫披身;湯色杏黃亮堂,葉底色綠芽壯肉質(zhì)葉形初展單一,大小均勻廠芳香濃郁、持久,狀似雪龍,采于春分前后,全年春、夏、秋三季均可采制,質(zhì)量以明前茶為優(yōu)質(zhì),因其清香持久,甘醇爽味,可謂茶中,多次被評為和省部級金質(zhì)獎、名茶獎。