大紅袍茶是武夷巖茶中質(zhì)量?jī)?yōu)異者。"大紅袍茶"茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn),采取無性繁殖的技術(shù)已獲成功,經(jīng)繁育種植,已大紅袍能批量生產(chǎn)。"大紅袍"茶的采制技術(shù)與其他巖茶相相似,只可是愈加精細(xì)而已。每年春天,采摘3-4葉開面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。質(zhì)量特征是:外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃亮堂,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,質(zhì)量?jī)?yōu)異。國(guó)家特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃亮堂,葉片紅綠相間。質(zhì)量巨大之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,"巖韻"明顯。除與普通茶葉具備提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、緩緩效效防病、消食去膩、有助于調(diào)理體脂健美等保健性能外,還具備癥、降血脂、、等特殊結(jié)果。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶,必需按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真合格口味到巖茶之顛的禪茶韻味。重視活 、甘、清、香。
大紅炮,茶者也。生于武夷峭崖懸壁之間。自然純粹,品高自顯,向謂"巖茶之首"。三百六十余年間,其臻山川精英秀所所鐘,蘊(yùn)巖骨花香至味為涵,空谷佳人,芬芳自賞。依武夷丹山碧水之貌,顯天地神妙造化之功,展茗林別一格之容。其傳奇也深遠(yuǎn),韻味也深厚,寄喻也深長(zhǎng)。比之同儕,斯茶量少而難求,尤其彌足珍貴;味純而近禪,愈加見性知靈。去之歲遠(yuǎn),為貢品,深居帝王之家,而聊聊眾生殊不可得。今茶業(yè)興隆,始有萬眾品飲之盛況。未逢盛世,豈有妙品入凡世之舉?信耶。品茶即悟道,近此茶者更近禪性。以[有形]之茶入[無我]之境,清靜一體,修已結(jié)緣。此中真趣,非吾同好,實(shí)不足為人道也。博一笑耳。