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重慶弘僑餐飲文明有限公司是集餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)，火鍋底料生產(chǎn)、研發(fā)，餐飲文明研究為一體的現(xiàn)代大型民營(yíng)企業(yè)。旗下有 重慶弘僑餐飲連鎖事業(yè)部、食品加工廠、物流配送管理中心、國(guó)家共青團(tuán)重慶弘僑公司團(tuán)支部、重慶弘僑公司工會(huì)委員 會(huì)。公司現(xiàn)有 “重慶弘僑創(chuàng)建特色火鍋”、“重慶弘僑特色鮮魚頭火鍋”、“重慶弘僑特色靚湯”、“重慶弘僑特色香 鍋坊” 四大品牌。

1、沈家洪城老火鍋——沈家洪城老火鍋是八十年代末臨江門橋坎下“沈氏老火鍋”的再現(xiàn)與傳承。公司開創(chuàng)人沈洪存秉承“實(shí)實(shí)在在沈家人，地地道道老火鍋”的經(jīng)商方針，將火鍋文明演繹為百姓的創(chuàng)富神話,被媒體及廣大市民推舉為全市“?！被疱仯谥貞c林林總總的火鍋業(yè)界中，“沈家洪城” 仍然保持低調(diào)，默默耕耘。

目前，小天鵝火鍋在全國(guó)及海外擁有300多家連鎖專賣店，遍及全國(guó)34個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。重慶、成都、上海、無錫、太原、西安、鄭州、濟(jì)南、昆明、、長(zhǎng)沙、蘇州、蘭州等220個(gè)城市，都留下了小天鵝火鍋的美味和服務(wù)。小天鵝以“時(shí)髦、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品方針，借助品牌、隊(duì)伍和資本的力量，讓“麻、辣、鮮、香”的小天鵝火鍋，美味香飄，四海傳揚(yáng)。