安溪茶葉---主要是烏龍茶,包括鐵觀音,黃金桂,本山,毛蟹,大葉烏龍,梅占。
茶都與百億工藝展覽城為鄰,大型人工湖畔,依山傍水,風景典雅,是靚麗的茶鄉(xiāng)商住小區(qū)。
海西茶業(yè)基地,位于安溪縣參內鄉(xiāng)的,又名“茶博匯”,是全國農產品加工創(chuàng)業(yè)基地,福建省重點項目之一。作為“國家茶都”的升級版,茶博會將被打造成全國規(guī)模很大、性能齊全、配套比較完善的茶產業(yè)基地。
茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉稱號,又是茶樹種類稱號。清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現并開始宣傳。本能嬌弱,抗逆性較差,產量較低,萌芽期在春分前后,停止生長期在霜降前后,一年生長期7個月。有“好喝不好栽”之說?!凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一,是制作烏龍茶的特優(yōu)種類。
鐵觀音產于福建安溪,其條索卷曲狀結沉重,呈青帝綠腹蜻蜓頭狀,有美如觀音重如鐵之佳譽。
鐵觀音不只香高味醇,是可口佳飲,并且養(yǎng)生保健性能在茶葉中也屬佼佼者?,F代醫(yī)學研究表明,鐵觀音除具備普通茶葉的保健性能外,還具備降低衰老速度、癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、有助于調理體脂健美、防治齲齒、清熱降火,敵醒酒等結果。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,主要產區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶質量高,產期較青心烏龍晚五。其樹性稍?,葉呈橢圓形,葉厚肉多,葉片平坦展開,合適制種鐵觀音茶。
鐵觀音有春茶和秋茶之分,春茶質量比秋茶高,秋茶香氣比春茶高。