安溪茶葉---主要是烏龍茶,包括鐵觀音,黃金桂,本山,毛蟹,大葉烏龍,梅占。
茶都與百億工藝展覽城為鄰,大型人工湖畔,依山傍水,風(fēng)景典雅,是靚麗的茶鄉(xiāng)商住小區(qū)。
海西茶業(yè)基地,位于安溪縣參內(nèi)鄉(xiāng)的,又名“茶博匯”,是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地,福建省重點(diǎn)項(xiàng)目之一。作為“國(guó)家茶都”的升級(jí)版,茶博會(huì)將被打造成全國(guó)規(guī)模很大、性能齊全、配套比較完善的茶產(chǎn)業(yè)基地。
茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉稱號(hào),又是茶樹種類稱號(hào)。清雍正年間在安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開始宣傳。本能嬌弱,抗逆性較差,產(chǎn)量較低,萌芽期在春分前后,停止生長(zhǎng)期在霜降前后,一年生長(zhǎng)期7個(gè)月。有“好喝不好栽”之說。“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一,是制作烏龍茶的特優(yōu)種類。
鐵觀音產(chǎn)于福建安溪,其條索卷曲狀結(jié)沉重,呈青帝綠腹蜻蜓頭狀,有美如觀音重如鐵之佳譽(yù)。
鐵觀音不只香高味醇,是可口佳飲,并且養(yǎng)生保健性能在茶葉中也屬佼佼者?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音除具備普通茶葉的保健性能外,還具備降低衰老速度、癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、有助于調(diào)理體脂健美、防治齲齒、清熱降火,敵醒酒等結(jié)果。鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶質(zhì)量高,產(chǎn)期較青心烏龍晚五。其樹性稍?,葉呈橢圓形,葉厚肉多,葉片平坦展開,合適制種鐵觀音茶。
鐵觀音有春茶和秋茶之分,春茶質(zhì)量比秋茶高,秋茶香氣比春茶高。