一茶產(chǎn)量穩(wěn)步增長。1975年國家茶葉總產(chǎn)量為21.05萬噸,1985年增長到43.23萬噸,1995年增長到58.84萬噸,2004年增長到83.5萬噸,30年間增長297%。
二是名優(yōu)茶生產(chǎn)在國家各茶葉主產(chǎn)區(qū)得到大力進步,許多企業(yè)開始努力于施行茶葉品牌戰(zhàn)略,開發(fā)茶葉精湛加工產(chǎn)品。
三是茶產(chǎn)區(qū)域分布明顯,新型茶區(qū)快速進步。紅茶主要在廣東、云南;烏龍茶主要在福建,花茶區(qū)主要在福建、廣西、湖南等,名優(yōu)茶區(qū)主要有浙江、湖南、四川、安徽等省及主要的茶區(qū)。特色茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為我國茶葉進步的新亮點,如新昌的龍井產(chǎn)區(qū),湖南環(huán)洞庭湖的銀針產(chǎn)區(qū),安溪的烏龍茶區(qū),云南的普洱茶區(qū)等等。
四是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變革加快,新產(chǎn)品將成為我國茶業(yè)新的增長點??偟内厔菔牵杭t茶生產(chǎn)保持穩(wěn)定,花茶在經(jīng)歷了長足進步后總量正在減少,綠茶較快增長,綠茶中,名優(yōu)茶進步快,烏龍茶、普洱茶快速進步。傳統(tǒng)茶葉創(chuàng)建速度加快,茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在朝優(yōu)質(zhì)、有機、特色、質(zhì)優(yōu)價廉方向進步,總體結(jié)構(gòu)一直優(yōu)化。