一茶產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。1975年國家茶葉總產(chǎn)量為21.05萬噸，1985年增長(zhǎng)到43.23萬噸，1995年增長(zhǎng)到58.84萬噸，2004年增長(zhǎng)到83.5萬噸，30年間增長(zhǎng)297％。

　　二是名優(yōu)茶生產(chǎn)在國家各茶葉主產(chǎn)區(qū)得到大力進(jìn)步，許多企業(yè)開始努力于施行茶葉品牌戰(zhàn)略，開發(fā)茶葉精湛加工產(chǎn)品。

　　三是茶產(chǎn)區(qū)域分布明顯，新型茶區(qū)快速進(jìn)步。紅茶主要在廣東、云南；烏龍茶主要在福建，花茶區(qū)主要在福建、廣西、湖南等，名優(yōu)茶區(qū)主要有浙江、湖南、四川、安徽等省及主要的茶區(qū)。特色茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為我國茶葉進(jìn)步的新亮點(diǎn)，如新昌的龍井產(chǎn)區(qū)，湖南環(huán)洞庭湖的銀針產(chǎn)區(qū)，安溪的烏龍茶區(qū)，云南的普洱茶區(qū)等等。

　　四是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變革加快，新產(chǎn)品將成為我國茶業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)?？偟内厔?shì)是：紅茶生產(chǎn)保持穩(wěn)定，花茶在經(jīng)歷了長(zhǎng)足進(jìn)步后總量正在減少，綠茶較快增長(zhǎng)，綠茶中，名優(yōu)茶進(jìn)步快，烏龍茶、普洱茶快速進(jìn)步。傳統(tǒng)茶葉創(chuàng)建速度加快，茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在朝優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、特色、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉方向進(jìn)步，總體結(jié)構(gòu)一直優(yōu)化。