昆山和益味餐飲管理有限公司是一家立志集“特許連鎖經(jīng)營、餐飲文化開發(fā)、人才儲備培訓(xùn)、菜品研發(fā)推廣、食品加工生產(chǎn)、物流全面配送”為一體的餐飲加盟連鎖企業(yè)。經(jīng)7年勵精圖治和不懈努力，已在昆山及長三角地區(qū)直營及加盟逾50家火鍋冒菜店。品牌深入人心，廣為流傳，成為“快餐火鍋行業(yè)”的經(jīng)典代表。
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冒菜起源于四川，至今約1300年歷史。“冒’指的是一種做法”將各種新鮮食材在湯底中快速燙熟,再輔以四川當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒花椒制作的蘸料,即可成就一碗地道正宗的成都冒菜。冒菜在味道上承襲了四川火鍋麻辣鮮香的魂，但吃起來卻比火鍋更親民、更隨性，各類食材皆可入菜，味道輕重可以自調(diào)，味美價廉，因此也更受歡迎,遍布大街小巷的冒菜店是感受四川味道最接地氣的美食打開方式。
“和益味火鍋冒菜”沿襲冒菜的傳統(tǒng)做法，選取四川當(dāng)?shù)厥喾N獨(dú)特藥材與香料,熬制出香濃湯底,并使用最地道的四川本土辣椒，保證冒菜底料的香辣夠正宗,且辣不刺喉、鮮香爽口、不口渴不上火不傷胃。同時，和益味火鍋冒菜在傳統(tǒng)冒菜的工藝和味道基礎(chǔ)上,結(jié)合年輕人的飲食習(xí)慣與愛好,湯底、口味、品種以及做法等方面進(jìn)行了創(chuàng)新與升級,為食客帶來一碗風(fēng)靡大街小巷的新派冒菜,只需三五分鐘，即可享受一個人的火鍋，快捷又美味。
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