帽牌貨冒菜，除了傳承了純正地道的老成都紅油口味湯底，更是研發(fā)創(chuàng)立出共4款湯底，食材新鮮，品種豐富，口味多樣化，使得帽牌貨冒菜食客不斷，甚至有些人一天中飯晚飯都吃帽牌貨冒菜也吃不膩。目前這個行業(yè)的發(fā)展投資費用還是在一個比較合適的氛圍，而且有著很好的前景。帽牌貨冒菜到底能不能多吃？加盟費是多少？
其實冒菜可以說得上是一種相當健康的快餐食品，因為冒菜主要的烹飪手段是燙煮，幾乎不用煎炸，而且只要選材新鮮，比起很多其他快餐食品要健康得多。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”有些人要問了，帽牌貨冒菜到底能不能多吃？加盟費是多少？
冒菜通常有多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等……植物性原料品種占優(yōu)勢。只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。
冒菜的加熱溫度并不高，也就說沸水的溫度，烹煮過程不會產(chǎn)生油和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對食材營養(yǎng)破壞很小，基本可以保留食物營養(yǎng)。涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)，是種非常好的烹調(diào)方式。
帽牌貨冒菜到底能不能多吃？加盟費是多少？冒菜的調(diào)料也可以做到健康低脂。涮菜的時候也不會放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客也無法選擇菜肴的放油量。
很多人喜歡吃前在上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油，這是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。另外，很多人吃麻辣燙時候喜歡加入具有殺菌作用的蒜汁和醋，可以幫助防范腸道感染。鮮嫩可口的食材，香辣過癮；營養(yǎng)豐富的湯底，強身健體、美容養(yǎng)顏。這才是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚的選擇啊！
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