亂花漸欲迷人眼，在餐飲行業(yè)市場(chǎng)，面對(duì)五花八門(mén)的品牌營(yíng)銷(xiāo)的“誘惑”下，創(chuàng)業(yè)者看多了參差不齊的案例后，往往不知道該如何抉擇了，對(duì)于品牌合作中如何保質(zhì)保量的提供服務(wù)，也要打一個(gè)問(wèn)號(hào)。在餐飲合作投資過(guò)程中，如何選擇一個(gè)放心的品牌方呢?
首先，看品牌!選擇帶有個(gè)性賣(mài)點(diǎn)和能引起目標(biāo)用戶共鳴的品牌;選擇口味和風(fēng)格大眾化，用戶群龐大的品牌;選擇風(fēng)格強(qiáng)烈，裝修有個(gè)性，視覺(jué)上能時(shí)間沖擊到消費(fèi)者的品牌。我們?cè)谶x擇品牌時(shí)，一定要先看這個(gè)餐飲公司開(kāi)了多久，企業(yè)存在時(shí)間越久，說(shuō)明其體系發(fā)展得越成熟，越具備可行性，還要看品牌方的規(guī)模，規(guī)模在一定程度上也說(shuō)明了社會(huì)影響力、產(chǎn)品的質(zhì)量和口碑!
其次，看實(shí)體!有沒(méi)有自己的門(mén)店?能不能考察?通過(guò)這些問(wèn)題可以了解品牌方的真實(shí)實(shí)力。如果可以考察，說(shuō)明品牌方的信息真實(shí)性。同時(shí)，也可以通過(guò)實(shí)地考察門(mén)店，觀察下平時(shí)高峰期客流量怎么樣，各類(lèi)餐飲產(chǎn)品如何，工作人員的服務(wù)如何等等。耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)，門(mén)店是否生意好，是否有特點(diǎn)等等，多方考察，這樣才能了解品牌方輸出模式是否可行。
第三，看服務(wù)!尤其是不懂餐飲、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，需要仔細(xì)了解品牌方的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容，是否形成了標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)內(nèi)容是否多維度、有什么細(xì)節(jié)方面，這些都關(guān)系到日后正式運(yùn)營(yíng)的方方面面。
購(gòu)物要精挑細(xì)選，餐飲投資更要擇優(yōu)加入。作為消費(fèi)者，聽(tīng)到心動(dòng)商品“促銷(xiāo)降價(jià)”，只想搶占時(shí)機(jī)入手，但作為創(chuàng)業(yè)者，一定要理性對(duì)待。一直致力于打造“放心品牌”的小面鮮生，也希望通過(guò)分享自身經(jīng)驗(yàn)，為廣大創(chuàng)業(yè)者承擔(dān)一部分餐飲投資風(fēng)險(xiǎn)!
堅(jiān)持一：做放心品牌
以誠(chéng)信創(chuàng)品牌，做百姓放心餐飲。小面鮮生負(fù)責(zé)人說(shuō)“不論是面對(duì)消費(fèi)者還是合作伙伴，我們會(huì)一如既往的做得誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者做好吃、健康的食品，為合作伙伴提供貼心、細(xì)致的服務(wù)。”小面鮮生自創(chuàng)立以來(lái)，以“抓質(zhì)量、樹(shù)品牌、促誠(chéng)信”為目標(biāo)，一步一個(gè)腳印，一家又一家的店面如雨后春筍蓬勃發(fā)展，不僅形成了自身的風(fēng)格，也總結(jié)出了系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系，這是多年努力的結(jié)果，亦是實(shí)力的證明。
堅(jiān)持二：做放心產(chǎn)品
小面鮮不將就菜品質(zhì)量。原材料選用須是細(xì)篩選，嚴(yán)把關(guān)。也須遵循三大標(biāo)準(zhǔn)：須是自然的產(chǎn)物，去除人的異化。須是好產(chǎn)地，一方水土一方味，比如面粉來(lái)自河南主產(chǎn)區(qū)、大米選自遠(yuǎn)近聞名的五常大米，即便是普通的用水，也要堅(jiān)持用農(nóng)夫山泉礦泉水。食物須新鮮，食物的保質(zhì)期也是保味期。從菜品搭配到營(yíng)養(yǎng)均衡，從特制底料到操作流程，小面鮮生都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。小面鮮生的產(chǎn)品，沒(méi)有還可以、還不錯(cuò)，從全局到細(xì)微，實(shí)地操作，一個(gè)細(xì)節(jié)落都不放過(guò)。
堅(jiān)持三：做放心服務(wù)
隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，服務(wù)質(zhì)量已成為餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和健康發(fā)展的關(guān)鍵之一。小面鮮生的服務(wù)質(zhì)量則來(lái)源于多家門(mén)店的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)。據(jù)介紹，小面鮮生每家門(mén)店的員工都會(huì)接受系統(tǒng)化的培訓(xùn)，對(duì)于各部門(mén)的培訓(xùn)也有明確的規(guī)章制度。讓每個(gè)人都可以做到先一步想顧客之所想，前一步做顧客之想做。讓每一位來(lái)到小面鮮生的顧客都可以感受家的味道。想要收獲“放心”的贊譽(yù),需要經(jīng)年累月的付出,需要用實(shí)力、汗水和一樁樁“過(guò)五關(guān)、斬六將”的經(jīng)歷來(lái)證明。每名小面鮮生的員工都勵(lì)志多些精益求精的執(zhí)著,少些“差不多就行”的散漫,努力讓“放心”成為一種習(xí)慣、一種追求、一種品牌。
小面鮮生作為一家門(mén)店遍布山東、江蘇等地的餐飲品牌，從外部基礎(chǔ)食材供應(yīng)到內(nèi)部人員系統(tǒng)培訓(xùn)，多年來(lái)，都堅(jiān)持內(nèi)外兼修，不斷拓展，并嚴(yán)格落實(shí)“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客至上”的發(fā)展理念，以此保障小面鮮生每家門(mén)店從籌建到運(yùn)營(yíng)、每道菜品從食材源頭到菜品上桌，都能傳達(dá)出打造放心品牌的決心和態(tài)度!
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