早在2018年，中國(guó)餐飲業(yè)整體收入就已經(jīng)突破了4.3萬億元，餐飲業(yè)在保持快速增長(zhǎng)的同時(shí)也正在進(jìn)入變革期。海量資本、前沿技術(shù)紛紛涌入，在重構(gòu)餐飲業(yè)的生態(tài)場(chǎng)景，一方面餐飲業(yè)迎來空前繁榮、煥發(fā)出新的生機(jī)，另一方面也面臨著前所未有的市場(chǎng)淘汰和競(jìng)爭(zhēng)。在餐飲投資熱門品類可以看到，小吃快餐是最熱門的品類。而“小店經(jīng)濟(jì)”的出現(xiàn)，可以說是順應(yīng)了餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，放眼整個(gè)餐飲市場(chǎng)，越來越多的餐飲公司主打小店模式，通過連鎖加盟的方式迅速擴(kuò)張了規(guī)模，進(jìn)入了國(guó)內(nèi)多個(gè)城市。
那么“小店經(jīng)濟(jì)”與正餐餐廳相比，優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪呢？1、對(duì)于投資者來說，“小店經(jīng)濟(jì)”進(jìn)入門檻低，不需要投入太多的資金就可以開店，這樣一來也極大的降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。2、“小店經(jīng)濟(jì)”選擇多，零食小吃、快餐、早點(diǎn)、奶茶等等，甚至是其他行業(yè)，不管什么行業(yè)，只要你想做，都可以嘗試。3、剛需特征明顯。不管是逛街還是看電影，還是外出吃飯，甚至只是無聊打發(fā)時(shí)間，很多消費(fèi)者都會(huì)買奶茶或其它小吃。因此站在消費(fèi)者的角度來說，小店要更加方便，逛街、外帶都可以。4、小店更具煙火氣。城市商業(yè)不再只是一種交易，更是“生活體驗(yàn)”本身。當(dāng)個(gè)體時(shí)間被工作、網(wǎng)購(gòu)、刷劇填滿的時(shí)候，生活中也缺失了重要的一部分。而“小店”的經(jīng)營(yíng)，也在某種意義上提高了人民的幸福感，同時(shí)這也是城市活力、吸引力的重要體現(xiàn)。
山東米良控股集團(tuán)旗下的30多個(gè)餐飲品牌，基本都是以“小店經(jīng)濟(jì)”的模式出現(xiàn)在大眾面前，并且發(fā)展迅速。旗下的飲品品牌“一茶娜”、“茶禾少年”、“課糖課間”、“元?dú)饷?rdquo;等都十分火爆，吸引了眾多投資者前來考察、簽約；快餐品牌“吳漂亮麻辣燙”、“大堡當(dāng)家漢堡”、“七角小串”、“巴三叔燜鍋”等也受到了加盟者的好評(píng)和眾多消費(fèi)者的喜愛。山東米良控股集團(tuán)在2021年獲得了濟(jì)南文明單位稱號(hào)，代表了相關(guān)政府部門對(duì)集團(tuán)的認(rèn)可，也代表著集團(tuán)在社會(huì)上所發(fā)揮的示范引領(lǐng)作用。山東米良控股集團(tuán)總部為了積極響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，更好的履行社會(huì)職責(zé)，引領(lǐng)更多的加盟商在創(chuàng)業(yè)的道路上順利前行，幫助“小店經(jīng)濟(jì)”蓬勃發(fā)展。
城市，應(yīng)該為多元生活搭建舞臺(tái)，以參差不齊的小店、深藏美食的小館，在人們面對(duì)壓力的時(shí)候，給予他們一份幸福感、新奇感、歸屬感，這也是“小店經(jīng)濟(jì)”存在的重要意義。
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