串串香，起源于四川樂山，是四川特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食比較大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香更是以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。廖記老房子串串香在溫江扎根經(jīng)營十余年，值得你的信賴。
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廖記老房子串串香以各類葷菜食材為主打，各種肉類一般都會事先做腌制的處理。在麻辣鍋底里煮過之后，味道會更加豐富。肉質(zhì)也比傳統(tǒng)的火鍋鮮嫩，口感爽辣。而且是時下風(fēng)頭正勁的廖記老房子串串香。要去拔草的話一定要多點幾串葷菜串，特別適合跟基友、閨蜜一起去，開心的喝上幾杯。相對美翻了。
廖記老房子不僅各種菜種類多。鍋底也相當(dāng)正點。紅亮的牛油鍋底，久煮不發(fā)黑。而且油沫子很少，香辣的味道一直保持到最后。可見鍋底是相當(dāng)?shù)氐赖?。各種串串處理的也相當(dāng)干凈，煮過以后不會有各種殘渣。
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