全托管模式加盟，加盟商只需要出錢、出地方，其他的幾乎都不用管。這種全托管模式，特別適合自己還有生意，或者還需要上班的人，不用怎么操心，也不耽誤自己的事情。這種模式，其實本質上是一種合作，加盟商出錢，品牌方出人、出運營、出管理，那肯定是需要加盟商跟品牌管理公司共享利潤的，利潤的具體分配方式和比例，每個品牌都不一樣。但大致有幾種方式，一種是從營業(yè)流水里面提成一定的比例，二是從利潤里面提成，三是流水和利潤都有提成。
加盟的模式各有優(yōu)劣，需要謹慎選擇
半自營加盟
半自營加盟模式，加盟商需要自己負責門店的經營管理，但需要按照總部的標準和規(guī)章制度來做，總部對加盟店有檢查監(jiān)督的權利，還有定期的培訓和指導。這種模式，需要加盟商全身投入，親自參與業(yè)務管理，幾乎是全職。當然，這種加盟模式，自己付出得多，項目的大部分收益也都是自己的。
全自營加盟
用這種加盟模式的品牌方一般只提供產品或者料包，其他一概沒有，甚至連培訓都可以省掉。這種加盟模式，不建議沒有經驗的創(chuàng)業(yè)者來做，因為前期的籌備、后期的運營，都需要你自己摸索，沒有人指導和培訓，風險太大。
選加盟項目要避免哪些坑
加盟項目，本身也是個技術活，尤其是面對自己完全不了解的一個行業(yè)，會很迷茫，尤其是面對加盟宣傳的時候，分不清真假。
加盟陷阱防不勝防
那么在選擇加盟項目的時候要避免哪些坑，又如何鑒別呢？
過于夸大宣傳實力
品牌的加盟宣傳，如果只是正面宣傳，稍加美化，是可以理解的，但有一些宣傳會把自己公司的實力過分夸大。整合的資源，都說成公司自己的。比如委托加工，甚至只是普通進貨的工廠，就敢說自有生產基地；一天半天的簡單講解，就說是提供專業(yè)的培訓，包教包會；一年去不了一次的檢查，說成是提供完善的指導。
這種就需要實地考察，并且可以咨詢一些之前加盟這個品牌的餐飲老板，從而避免這種情況。那些說輕易來錢的都不可信
后期支持
幾乎所有的品牌，在宣傳的時候，都會提到培訓和運營指導。但實際情況是什么樣子，一定要好好了解一下，尤其是對一個新的品牌。一個方法就是去總部考察，跟培訓和運營的部門多聊一聊，詳細了解總部培訓和運營的體系以及后期規(guī)劃，好好分析一下，這個品牌總部是不是對后期支持有足夠的實力。
加盟商保護
有些加盟過類似烘焙的老板，會遇到這種情況：就是加盟店生意還不錯的時候，旁邊又開了一家一模一樣的店，兩家店的生意都受到影響。餐飲項目，都有一個輻射范圍，就是門店往外，多大范圍內的人群是你的客戶。正常的品牌總部，對這個范圍都會有一個限定，就是在你門店多遠的距離內不能開第二家同品牌的加盟店，這是出于對加盟商利益的保護。
如果一個品牌公司，沒有這個標準的話，那就不要選擇了，很危險。
看到這里，大家是不是對餐飲加盟有所了解了呢？加盟一定要經過全方位的考察，才能決定自己要不要加盟，千萬不要盲目決定。
