全托管模式加盟，加盟商只需要出錢、出地方，其他的幾乎都不用管。這種全托管模式，特別適合自己還有生意，或者還需要上班的人，不用怎么操心，也不耽誤自己的事情。這種模式，其實(shí)本質(zhì)上是一種合作，加盟商出錢，品牌方出人、出運(yùn)營、出管理，那肯定是需要加盟商跟品牌管理公司共享利潤的，利潤的具體分配方式和比例，每個(gè)品牌都不一樣。但大致有幾種方式，一種是從營業(yè)流水里面提成一定的比例，二是從利潤里面提成，三是流水和利潤都有提成。
加盟的模式各有優(yōu)劣，需要謹(jǐn)慎選擇
半自營加盟
半自營加盟模式，加盟商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理，但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來做，總部對(duì)加盟店有檢查監(jiān)督的權(quán)利，還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。這種模式，需要加盟商全身投入，親自參與業(yè)務(wù)管理，幾乎是全職。當(dāng)然，這種加盟模式，自己付出得多，項(xiàng)目的大部分收益也都是自己的。
全自營加盟
用這種加盟模式的品牌方一般只提供產(chǎn)品或者料包，其他一概沒有，甚至連培訓(xùn)都可以省掉。這種加盟模式，不建議沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來做，因?yàn)榍捌诘幕I備、后期的運(yùn)營，都需要你自己摸索，沒有人指導(dǎo)和培訓(xùn)，風(fēng)險(xiǎn)太大。
選加盟項(xiàng)目要避免哪些坑
加盟項(xiàng)目，本身也是個(gè)技術(shù)活，尤其是面對(duì)自己完全不了解的一個(gè)行業(yè)，會(huì)很迷茫，尤其是面對(duì)加盟宣傳的時(shí)候，分不清真假。
加盟陷阱防不勝防
那么在選擇加盟項(xiàng)目的時(shí)候要避免哪些坑，又如何鑒別呢？
過于夸大宣傳實(shí)力
品牌的加盟宣傳，如果只是正面宣傳，稍加美化，是可以理解的，但有一些宣傳會(huì)把自己公司的實(shí)力過分夸大。整合的資源，都說成公司自己的。比如委托加工，甚至只是普通進(jìn)貨的工廠，就敢說自有生產(chǎn)基地；一天半天的簡(jiǎn)單講解，就說是提供專業(yè)的培訓(xùn)，包教包會(huì)；一年去不了一次的檢查，說成是提供完善的指導(dǎo)。
這種就需要實(shí)地考察，并且可以咨詢一些之前加盟這個(gè)品牌的餐飲老板，從而避免這種情況。那些說輕易來錢的都不可信
后期支持
幾乎所有的品牌，在宣傳的時(shí)候，都會(huì)提到培訓(xùn)和運(yùn)營指導(dǎo)。但實(shí)際情況是什么樣子，一定要好好了解一下，尤其是對(duì)一個(gè)新的品牌。一個(gè)方法就是去總部考察，跟培訓(xùn)和運(yùn)營的部門多聊一聊，詳細(xì)了解總部培訓(xùn)和運(yùn)營的體系以及后期規(guī)劃，好好分析一下，這個(gè)品牌總部是不是對(duì)后期支持有足夠的實(shí)力。
加盟商保護(hù)
有些加盟過類似烘焙的老板，會(huì)遇到這種情況：就是加盟店生意還不錯(cuò)的時(shí)候，旁邊又開了一家一模一樣的店，兩家店的生意都受到影響。餐飲項(xiàng)目，都有一個(gè)輻射范圍，就是門店往外，多大范圍內(nèi)的人群是你的客戶。正常的品牌總部，對(duì)這個(gè)范圍都會(huì)有一個(gè)限定，就是在你門店多遠(yuǎn)的距離內(nèi)不能開第二家同品牌的加盟店，這是出于對(duì)加盟商利益的保護(hù)。
如果一個(gè)品牌公司，沒有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話，那就不要選擇了，很危險(xiǎn)。
看到這里，大家是不是對(duì)餐飲加盟有所了解了呢？加盟一定要經(jīng)過全方位的考察，才能決定自己要不要加盟，千萬不要盲目決定。
