徐記海鮮是湖南徐記酒店管理有限公司旗下品牌，成立于1999年 ，徐記海鮮是一家以經營特色海鮮為主，涵蓋經典湘菜、粵菜的中酒樓，開創(chuàng)人徐國華
徐記海鮮在長沙、西安、株洲等城市有直營連鎖餐廳超20多家專賣店。徐記海鮮不斷牢記"以更高的性價比、更新鮮的海鮮，讓越來越多人享用到健康美食帶來的快樂"的企業(yè)使命。
徐記海鮮始于1999年，徐記海鮮優(yōu)先家落戶長沙，開創(chuàng)人徐國華先生是海鮮供應商出身。徐記海鮮建設了天買天、天賣天，餐做餐、餐賣餐的管理制度。徐記海鮮重視原物料供應原產地認證，并在收、產、銷、存四方面確立了出品衛(wèi)生提升體制。
進步
供應商期間
徐記海鮮前身為1991年創(chuàng)建的徐記海鮮農產品公司，作為海鮮和農產品原物料供應商，開始建設洽購網絡，設計運輸路線。
大排檔期間
1999年，徐國華，看到當時海鮮市場的混亂情況，帶著家中兄妹一起在長沙伍家?guī)X創(chuàng)建海鮮大排檔，在創(chuàng)業(yè)初期，徐記海鮮就定下"食材必需新鮮"的鐵律，徐國華提出"當面挑、當面稱、當面宰"的消費模式。
長沙生根
2000年9月，徐記海鮮曙光路店營業(yè)。
擴張階段
在承受21世紀經濟報道采訪時，徐國華透露，徐記海鮮將加速進步，計劃集中在湖南、西安地區(qū)，于今年年底開設到近30家專賣店，至2020年專賣店數達到將近50家。
供應鏈運輸
物流提升:冷鏈車運輸，同時設計路線。
企業(yè)文明
核心價值觀
以顧客體驗為中心，以奉獻者為本，連續(xù)奮斗和堅持自我批判
企業(yè)主旨
【對客戶】提供高質量海鮮傳播原生態(tài)方針
【對股東】合作雙贏共同進步
【對員工】學習培訓成就自我
【對社會】感恩社會回饋社會和諧社會
文明定位
?！r文明
使命愿景
領鮮世界 鮮活人生
