5、強大的供應(yīng)鏈基地為基礎(chǔ)，以城市為單位進行投資的規(guī)模優(yōu)勢和超一流的成本控制能力，使爛攤攤火鍋集市門店在中端的價位上仍能保證新鮮的高質(zhì)量出品，并能以最后一公里優(yōu)勢資源精準的進入千家萬戶。
7、強勁的后續(xù)迭代研發(fā)能力和持續(xù)性的市場運作能力。
爛攤攤火鍋集市加盟支持：
1、數(shù)據(jù)：市場調(diào)查，用數(shù)據(jù)證明您店面的地理位置可行與否。
2、裝修：裝修整改建議，讓您的店面更加有企業(yè)文化和攤攤文化的那種人間煙火味；店面前后廚的功能部門規(guī)劃，讓您店面的使用率更高、更合理、更有效。
3、資金管理：人員崗位編制，理出人力資源費用，讓您清楚的知道您開店所需的人員費用；投資預(yù)算，讓您更加清楚的知道您的投入資金及資金的回收期。
4、開業(yè)輔導(dǎo)：提供必配物資和自購物資清單，讓您在采購物資時頭腦更加清晰、更加輕松；開業(yè)前期的人員培訓(xùn)和開業(yè)輔導(dǎo)，建立完善的開店營運流程（需支付輔導(dǎo)人員工資項目）讓您開店更加輕松
5、后期服務(wù)：提供新鍋新菜品的開發(fā)使用，讓您在經(jīng)營中更有競爭力；提供長期的經(jīng)營指導(dǎo)和好的營銷方案，讓您擁有一個強大的免費智囊團
爛攤攤火鍋集市加盟成功的5個錦囊妙計
選址：正確選址，選址成功意味著成功了50%。
品質(zhì)：保證出品口味和質(zhì)量。只要嚴格按照總部的標準化配料和調(diào)制工藝就可以達到。
品牌：按照總部的VI風(fēng)格進行裝修，店面展現(xiàn)出統(tǒng)一的品牌形象。
溝通：積極與總部交流，共享由總部專業(yè)人士提供的營銷策劃方案。
修正：對管理結(jié)果進行定期評估，以便店面管理層明確不足之處，及時改進。
創(chuàng)業(yè)小白的致富指引
1、總部幫助合作商整理出店面人員崗位編制，你可以清楚的知道開店所需人員。
2、總部代為培訓(xùn)廚房負責(zé)人及墩子師傅（菜品管理及菜品看相、花刀技術(shù)）。
3、支持輸出培訓(xùn)管理人員和駐店管理運營人員。
4、輸入成功的經(jīng)營經(jīng)驗和管理模式。
5、爛攤攤火鍋集市有良好的品牌效應(yīng)?？偛刻峁└叨烁呔暥榷嘣赖钠放菩麄髦С?。
6、提供系列管理手冊，有完備的營運支持體系，包括：中央物流配送、人力資源培訓(xùn)、營銷企劃、信息管理、菜品研發(fā)等，能夠為各合作店提供長期的后續(xù)督導(dǎo)支持若合作門店店出現(xiàn)經(jīng)營問題，總部會以經(jīng)營問題診斷支持書或派出督導(dǎo)專員的形式予以解決、改進。
服務(wù)與出品
總部組織技術(shù)和經(jīng)營管理骨干到各分店巡檢，并做出詳盡的評估。
評估范圍涵蓋了出品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)流程及質(zhì)量、物業(yè)維護、人事及培訓(xùn)管理、VI 視覺導(dǎo)入執(zhí)行情況、企業(yè)文化建設(shè)等多方面內(nèi)容，評估結(jié)果同時抄送合作商，并當場提出改進意見。
每年店面指導(dǎo)及巡查 1-2 次，每次 3 天左右。往來的差旅食宿費由合作店方提供?？偛棵磕甓紝⒏鶕?jù)評估結(jié)果進行優(yōu)秀店評選和表彰，給予受獎店面各種獎勵。
另外，總部還及時升級管理模式，并通過公司網(wǎng)站對各合作店面管理層進行適時的遠程培訓(xùn)，使店面管理水平能跟上行業(yè)的發(fā)展。
出品口味的保障
1、為了保證爛攤攤火鍋集市口味的品質(zhì)和特色，其獨特配方的配料由總部統(tǒng)一生產(chǎn)，以成品形式供應(yīng)分店，配料按照成本價加運費收取。
2、合作商必須派前廳管理人員、收銀員、和廚房管理人員到總部學(xué)習(xí)爛攤攤火鍋集市的管理、收銀、調(diào)料、后廚管理、墩子技術(shù)，時間為 3-5 天左右，免收學(xué)費，包教包會，合作期內(nèi)免費復(fù)訓(xùn)。以上 3 位學(xué)習(xí)人員必須經(jīng)公司考核合格后，合作店面方可開業(yè)。
3、合作商開業(yè)期間總公司將派一個由至少 1 人組成的籌建小組下店指導(dǎo)籌建開業(yè)，由合作商付給工資（詳見合約籌建人員工資標準）。最長滯留時間不得超過 15 天。往來的差旅食宿費由合作店方提供。
4、嚴格按照總部要求采購原材料和按加工程序處理菜品及調(diào)制湯料。
