留一桌毛肚火鍋加盟品牌怎么樣?
四川客滿多留一桌餐飲管理有限公司獨家品牌-----留一桌毛肚火鍋,全球第一家攜手農(nóng)夫山泉的火鍋品牌,一次性鍋底指定用水,倡導綠色健康的經(jīng)營理念。以川味火鍋為主融合各地火鍋特色為一體、定位于餐飲管理、技術研發(fā)與開發(fā)、原料生產(chǎn),為加盟商提供經(jīng)營管理支持。公司倡導以質(zhì)量做強留一桌,用心做響品牌,向世界分享成都的味道。留一桌自問世以來得到廣大食客和加盟商一致認可和贊許。
留一桌毛肚火鍋公司聚集了掌控各行業(yè)格局的精英領袖,強大的資源背景和豐富的人才閱歷,為品牌制定了一套創(chuàng)新型的管理體系,隨市場化格局變化不斷學習、創(chuàng)新、改革,以市場為導向,以不懈的匠人精神追求極致。
追溯起源
毛肚很多,一桌難求。如果把毛肚看成一盤火鍋店的常規(guī)菜品,那可真就要為毛肚鳴不平了。
毛肚之所以不平凡,是因為它從臟下水躍升為火鍋硬菜,歷經(jīng)了非常波折的民俗考驗,從隨手丟棄到視若拱璧,從重慶南紀門屠宰場的出貨,到較場壩毛肚火鍋的開拔,毛肚火鍋的盛行,起源于明末清初船工開船前“開船肉”所祭殺公雞烹飪方法,至今并世無兩。毛肚的身世一直和市井大眾聯(lián)系在一起,又高于市井。
1997年一家無名火鍋店在江邊碼頭開業(yè),隨著生意的日漸紅火,從一家?guī)鬃佬〉甑綌U展為十幾桌,每天食客絡繹不絕,吆喝著老板留一桌,留一桌。隨著毛肚火鍋的發(fā)展,食客紛紛形成某種約定成俗的口味經(jīng)驗,水牛毛肚較黃牛毛肚肉厚脆爽,就恰如水牛肉酸,黃牛肉啖齒留香一樣。
20年經(jīng)驗沉淀,厚積薄發(fā)。2017年,老板用這句方言吆喝命名,建立了四川客滿多留一桌餐飲管理有限公司,只為還原從前的景象,留住經(jīng)典口味。首創(chuàng)留一桌毛肚。深入川西高原,精選當?shù)仃笈E6?,?lián)合西南大學深度研發(fā),采用生物酶嫩化,七上八下15秒,脆嫩爽口。