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重慶老巷子火鍋創(chuàng)立于1989年，至今已有22年，經(jīng)過數(shù)年的實踐和探索，一直推敲琢磨，承襲重慶火鍋百年巴渝文明之精髓，匯粹重慶火鍋百年巴渝風情，勵精圖治，銳意進取，構(gòu)成了別具一格的“重慶老巷子火鍋”風味，其滋味濃厚、香味獨一無二、油而不膩、麻而不木、辣而不燥、回味綿長，得到了社會各界的廣泛認可，殊榮“重慶名火鍋”、“火鍋協(xié)會常務理事單位”、“誠信連鎖企業(yè)”、“國家名火鍋”、“全國綠色消費餐飲品牌”、“新疆消費者大眾喜愛產(chǎn)品”、“食品保險示范單位”、“知名特許品牌”等佳譽。
重慶老巷子火鍋經(jīng)過多年的致力拼搏，一直進步壯大，從80年代的大坪七牌坊老店開張，到如今的規(guī)模化經(jīng)營，逐漸完成了現(xiàn)代化的管理建立規(guī)范，創(chuàng)建“重慶老巷子火鍋”的特色品牌和文明方針。進步至今，老店生意紅火依舊，并擴建了大坪旗艦店、高新區(qū)南方花園店、竟地花園店、平頂山公園概念休閑直營店共5個?，F(xiàn)成立的重慶老巷子餐飲文明有限公司、物流配送中心、底料生產(chǎn)廠、直營中心、連鎖加盟中心等，寶全將以高標準的用人要求，現(xiàn)代化的管理和完善的服務為加盟商提供多方面的服務。
重慶老巷子火鍋自創(chuàng)立以來，一向秉承客戶至上的經(jīng)營方針，堅持“誠信是寶，全心服務”的經(jīng)營主旨，以多方面的品牌優(yōu)勢，接待來自世界各地的客戶。生意可觀，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大客戶的喜愛。在重慶火鍋之林中樹起了“老品牌、檔次正”的口碑。
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