煲仔飯原是廣東美食，但由于其滋味優(yōu)佳，后逐漸流傳開來。相信大家都有吃煲仔飯的經(jīng)歷，煲仔飯端上桌后首先映入眼簾的是晶瑩剔透的米，嘗一口，濃郁可口的汁均勻分布到你的味蕾里，再繼續(xù)吃，還有酥脆金黃的鍋巴在等著你……這一套組合就是煲仔飯的精華所在了，吃完一概會令你耐人尋味，還想再吃。很多極有眼光的投資者就從群眾的味蕾中發(fā)現(xiàn)了商機，開一家煲仔飯店一概是一個很好的選擇。但是，怎樣開煲仔飯店？煲仔飯店要怎么開呢？
首先是選址問題，通常像這種小餐飲店選址也是要經(jīng)過慎重考慮和衡量才行的。
為了銷量，自然要選擇人流密集的區(qū)域。開如果是開一家煲仔飯店的話，你可以選擇開在公司寫字樓比較多的地方，為什么這么考慮？那是由于開在公司寫字樓可以保證中午店里面的生意，促進餐館一天的良好運營?；蛘咭部梢赃x址在居民樓密集的地方，成為居民區(qū)內(nèi)的特色餐館，生意也不會差。
其次是裝修問題，裝修的風格能夠最直接體現(xiàn)門店的定位。
如果你只是想要在普通居民區(qū)開一家普通的煲仔飯小餐館，那裝修只需要潔凈整潔、空間層次分明就好了，但是如果你的目的是都市白領階層的話，你的店面裝修里面加一點特色會比較好。有了特色才會有記憶點，有了記憶點才會有回頭客找上門，這些都是與餐館生意好壞息息相關的。
就是煲仔飯的品嘗問題了。
開一家餐飲店最重要的還是品嘗，品嘗不好，就是選址再好、裝修再豪華，生意也不會火爆。只有將門店品嘗做好才能有口碑，才會有火爆人氣。煲仔飯的制作方法網(wǎng)上都可以查到，但是不是所有人都能做出來，其中的差別就在于那份功夫和火候?；鸷蚬Ψ虿坏郊?，依照方法做出來的食物也不是那個味兒。做煲仔飯一定要精選好米，普通采用的是晚稻的瘦身米，這種米由于吸水性好，所以在下鍋的時候能充分吸收料汁和油的香味，讓煮出來的煲仔飯香味濃郁。其次就是火候，火候到家了在煲底的米飯就會被烤成一層色澤金黃、耐人尋味的鍋巴，這也是煲仔迷們的摯愛。
開一家煲仔飯店絕不只是找個地方開店，然后端菜上桌這么簡單，其中的細節(jié)繁瑣而又重要，如果您不想單打獨斗的話也可以選擇一個成熟的煲仔飯品牌加盟其中，這樣就能夠大化的將精力投放在門店運營中，賺取大利益。
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