煲仔飯原是廣東美食，但由于其滋味優(yōu)佳，后逐漸流傳開來。相信大家都有吃煲仔飯的經(jīng)歷，煲仔飯端上桌后首先映入眼簾的是晶瑩剔透的米，嘗一口，濃郁可口的汁均勻分布到你的味蕾里，再繼續(xù)吃，還有酥脆金黃的鍋巴在等著你……這一套組合就是煲仔飯的精華所在了，吃完一概會令你耐人尋味，還想再吃。很多極有眼光的投資者就從群眾的味蕾中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，開一家煲仔飯店一概是一個很好的選擇。但是，怎樣開煲仔飯店？煲仔飯店要怎么開呢？
首先是選址問題，通常像這種小餐飲店選址也是要經(jīng)過慎重考慮和衡量才行的。
為了銷量，自然要選擇人流密集的區(qū)域。開如果是開一家煲仔飯店的話，你可以選擇開在公司寫字樓比較多的地方，為什么這么考慮？那是由于開在公司寫字樓可以保證中午店里面的生意，促進(jìn)餐館一天的良好運(yùn)營?；蛘咭部梢赃x址在居民樓密集的地方，成為居民區(qū)內(nèi)的特色餐館，生意也不會差。
其次是裝修問題，裝修的風(fēng)格能夠最直接體現(xiàn)門店的定位。
如果你只是想要在普通居民區(qū)開一家普通的煲仔飯小餐館，那裝修只需要潔凈整潔、空間層次分明就好了，但是如果你的目的是都市白領(lǐng)階層的話，你的店面裝修里面加一點(diǎn)特色會比較好。有了特色才會有記憶點(diǎn)，有了記憶點(diǎn)才會有回頭客找上門，這些都是與餐館生意好壞息息相關(guān)的。
就是煲仔飯的品嘗問題了。
開一家餐飲店最重要的還是品嘗，品嘗不好，就是選址再好、裝修再豪華，生意也不會火爆。只有將門店品嘗做好才能有口碑，才會有火爆人氣。煲仔飯的制作方法網(wǎng)上都可以查到，但是不是所有人都能做出來，其中的差別就在于那份功夫和火候。火候功夫不到家，依照方法做出來的食物也不是那個味兒。做煲仔飯一定要精選好米，普通采用的是晚稻的瘦身米，這種米由于吸水性好，所以在下鍋的時候能充分吸收料汁和油的香味，讓煮出來的煲仔飯香味濃郁。其次就是火候，火候到家了在煲底的米飯就會被烤成一層色澤金黃、耐人尋味的鍋巴，這也是煲仔迷們的摯愛。
開一家煲仔飯店絕不只是找個地方開店，然后端菜上桌這么簡單，其中的細(xì)節(jié)繁瑣而又重要，如果您不想單打獨(dú)斗的話也可以選擇一個成熟的煲仔飯品牌加盟其中，這樣就能夠大化的將精力投放在門店運(yùn)營中，賺取大利益。
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