大家好，我是小8
一起來(lái)看看餐飲最新大事吧~
01
多地“允許外擺”政策出臺(tái)
鄭州餐飲人呼吁允許小店外擺
大河網(wǎng)消息，進(jìn)入4月份以來(lái)，成都、南京多地相繼出臺(tái)“允許外擺”政策，支持餐飲行業(yè)復(fù)蘇，幫助經(jīng)營(yíng)者走出困境。
隨著高溫天氣的來(lái)臨，又到了夜經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)旺季，餐飲業(yè)也將逐步恢復(fù)元?dú)狻?duì)此，鄭州餐飲業(yè)從業(yè)者期盼相關(guān)部門能出臺(tái)政策，允許商家外擺，希望餐飲業(yè)能迎來(lái)新轉(zhuǎn)機(jī)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年鄭州市域內(nèi)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租數(shù)達(dá)16000余家，是二十年來(lái)店面數(shù)量下降最嚴(yán)重的一次。不少餐廳的營(yíng)業(yè)額都下降了50%以上，很多大品牌餐飲的現(xiàn)金流只能維持兩三個(gè)月。
進(jìn)入到2022年，疫情更是導(dǎo)致人流量急劇下降，鄭州餐飲行業(yè)雪上加霜。
允許外擺是利好消息，這意味著餐廳能接待更多的客人，盈利得以提升，不僅解餐飲人的燃眉之急，也將提振消費(fèi)信心。但是，餐飲外擺也確實(shí)存在諸如占道經(jīng)營(yíng)、影響出行、擾民、臟亂差、影響市容市貌等問(wèn)題。
如何制定科學(xué)合理充滿人情味的“允許外擺”措施，幫助餐飲以及其他中小企業(yè)走出當(dāng)下困境，仍然是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。
02
書(shū)亦燒仙草投資DOC咖啡，持股23.5％
FoodBud消息，4月22日，相關(guān)資料顯示書(shū)亦燒仙草正式入股咖啡品牌DOC咖啡，在DOC咖啡中持股23.5%。
據(jù)了解，DOC咖啡的創(chuàng)始人胡溪桓94年出生，之前是在上海從事金融行業(yè)，后面轉(zhuǎn)入餐飲業(yè)。DOC的含義是「Daily Original Creative」，希望咖啡能夠成為生活的一部分。
DOC咖啡第一家門店開(kāi)業(yè)是在2019年的9月份，目前總共有7家門店，均在湖南長(zhǎng)沙。
而書(shū)亦燒仙草此次投資DOC咖啡，想必也是看好消費(fèi)者對(duì)咖啡的日益增長(zhǎng)的需求，這將助力DOC咖啡快速擴(kuò)張，進(jìn)一步打響知名度。
03
美團(tuán)配送今年將投放10萬(wàn)頂智能頭盔
北京日?qǐng)?bào)客戶端消息，4月25日，美團(tuán)配送宣布今年將在北京、蘇州、?？诘瘸鞘行峦斗?0萬(wàn)頂智能安全頭盔。試點(diǎn)期間，頭盔成本無(wú)需騎手承擔(dān)，騎手接單期間須按相關(guān)規(guī)范佩戴。
此次投放的第二代美團(tuán)智能安全頭盔，已于今年2月完成試產(chǎn)試用。據(jù)了解，美團(tuán)智能安全頭盔項(xiàng)目早在2020年6月就開(kāi)始啟動(dòng)研發(fā)，去年6月就曾在湖南、廣東、遼寧、寧夏等省進(jìn)行過(guò)批量投放試點(diǎn)。
值得注意的是，今年年初餓了么也在上海等城市試點(diǎn)智能頭盔。在全國(guó)都已經(jīng)實(shí)施了“一盔一帶”政策下，平臺(tái)投放智能頭盔，外賣小哥的送餐安全問(wèn)題也越來(lái)越得到重視。
04
深圳發(fā)放5億元消費(fèi)券，鼓勵(lì)市民留深過(guò)節(jié)
南方日?qǐng)?bào)消息，4月28日起，深圳將通過(guò)美團(tuán)、餓了么以及京東平臺(tái)，向深圳消費(fèi)者陸續(xù)發(fā)放5億元消費(fèi)券，持續(xù)推動(dòng)擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)更好滿足市民購(gòu)物、美食、旅游等留深過(guò)節(jié)消費(fèi)需求。
其中，深圳市商務(wù)局、文化廣電旅游體育局通過(guò)美團(tuán)平臺(tái)推出6000萬(wàn)元美食消費(fèi)券和1000萬(wàn)元文體旅游消費(fèi)券，消費(fèi)補(bǔ)貼品類包括餐飲堂食、餐飲外賣、景區(qū)門票、酒店民宿、健身行業(yè)等。
據(jù)悉，相關(guān)消費(fèi)券將于4月28日至5月19日期間分4輪完成發(fā)放，發(fā)放形式主要為滿減形式，例如堂食消費(fèi)券包括滿30元減15元、滿100元減50元等。餐飲消費(fèi)券自每輪活動(dòng)發(fā)放首日起7日內(nèi)有效，文體旅游消費(fèi)券自每輪活動(dòng)發(fā)放首日起14日內(nèi)有效。
而在5月1日至6月30日期間，深圳市商務(wù)局、工業(yè)和信息化局通過(guò)京東平臺(tái)，將發(fā)放4億購(gòu)物消費(fèi)券，單日最高可領(lǐng)2050元，也將分4輪發(fā)放。此外，餓了么也將聯(lián)合深圳品牌商戶投入千萬(wàn)補(bǔ)貼，于5月上旬推出餐飲消費(fèi)券。
疫情為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)蒙上了許多不確定性，消費(fèi)券的發(fā)放也是重振消費(fèi)信心的重要舉措之一，這給餐飲行業(yè)的復(fù)蘇注入了催化劑，進(jìn)一步刺激了消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)。
05
呷哺呷哺多款預(yù)制菜和微波米飯產(chǎn)品陸續(xù)上線
中證網(wǎng)消息，4月25日，呷哺呷哺宣布旗下呷哺食品將推出多款預(yù)制菜和微波米飯新品。同時(shí)呷哺集團(tuán)正在布局預(yù)制菜、速食經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)賽道，全力保障市民餐桌的豐富性。
據(jù)了解，盡管受到北京近期疫情的影響，目前呷哺呷哺和湊湊在北京的300余家餐廳正常營(yíng)業(yè)，并通過(guò)多舉措豐富市民餐桌。呷哺還將在外送方面也加大無(wú)接觸配送的安全力度，并加大原材料的備貨。
除此以外，呷哺呷哺生產(chǎn)的花膠雞、豬肚雞等預(yù)制菜已在電商平臺(tái)上線，下一步將布局線下超市等。醬椒叉燒湯飯、泡椒牛肉飯、咖喱牛肉飯等微波米飯也將在今年5月上市。
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