奶茶店季節(jié)性明顯，夏天的火熱和冬季的冷清對(duì)比十分明顯，即使奶茶店也有熱奶茶，但是銷(xiāo)售額也更多的是比不上夏天的。那么，冬季開(kāi)奶茶店能賺錢(qián)嗎應(yīng)該準(zhǔn)備些什么？實(shí)際上，冬季奶茶店的營(yíng)銷(xiāo)策略說(shuō)起來(lái)主要就是三點(diǎn)，推新產(chǎn)品、熱飲+甜品或者小吃、優(yōu)惠活動(dòng)三合一組合拳之下，門(mén)店生意沒(méi)有淡季。
果然C奶茶加盟
冬季開(kāi)奶茶店應(yīng)該準(zhǔn)備些什么？
開(kāi)奶茶店分四步走，學(xué)奶茶技術(shù)、挑選合適門(mén)面、及購(gòu)買(mǎi)奶茶設(shè)備、運(yùn)營(yíng)管理。
一、學(xué)技術(shù)
自身沒(méi)有技術(shù)你是管理不好店鋪的，遇到飲品上的問(wèn)題你也不道如何去解決問(wèn)題，所以學(xué)好一門(mén)好的手藝來(lái)說(shuō)是比較重要的。在說(shuō)初期創(chuàng)業(yè)基本就自己干及合伙創(chuàng)業(yè)的也是比較多，用心去學(xué)這對(duì)自己后期運(yùn)營(yíng)也是有好處的。
前期準(zhǔn)備：多了解行業(yè)，加盟的多了解品牌優(yōu)勢(shì)，后期服務(wù)特點(diǎn)等。培訓(xùn)有的收費(fèi)有的不費(fèi)，如果是我就會(huì)選擇收費(fèi)的，這樣才能學(xué)到東西。
二、門(mén)店選址
店鋪的位置直接影響生意流量大小的，所以在選址的時(shí)候慎重小心，多看多了解周邊環(huán)境。特別是有轉(zhuǎn)讓的店鋪，用心去了解及周邊的生意情況。選定后簽合同，去當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理相關(guān)的證件。
資金肯定是要的了，多了解合筒樣式，轉(zhuǎn)讓合筒等相關(guān)知識(shí)，辦理的資料需要準(zhǔn)備有身份證復(fù)印件4份、半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色近照8張，工商執(zhí)照申請(qǐng)書(shū)1份和租房協(xié)議復(fù)印件。
三、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)
根據(jù)自身情況來(lái)選擇，選常能用到的奶茶設(shè)備，初期創(chuàng)業(yè)設(shè)備是比較精減的。
開(kāi)水機(jī)
奶茶店必不可少的設(shè)備，主要是調(diào)試奶茶飲品的時(shí)候也能使用。奶茶店開(kāi)水機(jī)選用雙溫的比較好，熱水、冷水隨時(shí)使用，特別是冬季奶茶店的熱水更加不能斷。
凈水器
凈水器主要是過(guò)濾自來(lái)水，分兩種：超濾凈水器（價(jià)格便宜）和反滲透凈水器（價(jià)格高），而且大部分飲品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，需要有大量的水供應(yīng)，所以更要保障水質(zhì)安全健康。
凈水器過(guò)慮芯壽命一般6個(gè)月到一年之間，主要看當(dāng)?shù)厮|(zhì)情況，水質(zhì)好的，壽命長(zhǎng)一些，自己定期查看更換慮芯就行。
制冰機(jī)
制冰機(jī)主要是制冰了，特別在夏季，冰塊能讓茶飲口感有所提升的作用，冷飲是較暢銷(xiāo)的。建議地方小的可以購(gòu)買(mǎi)吧臺(tái)式制冰機(jī)，這樣可以節(jié)省空間。
果糖機(jī)
制飲時(shí)可以通過(guò)定量糖量讓茶飲保持一樣的口感，有效避免出現(xiàn)茶飲口感不一的現(xiàn)象發(fā)生。果糖機(jī)主要就是調(diào)節(jié)甜度的作用。
封口機(jī)
全自動(dòng)封口機(jī)，主要用于密封飲品杯口的作用。一般夏天用的比較多，顧客打包帶走的比較多。
冷藏柜
冷藏保存茶飲原料方便隨時(shí)取用，還有些水果類(lèi)的東西用不完的，需要冷藏保鮮的東西。
收銀機(jī)
收銀機(jī)是基本每家店鋪都會(huì)有的一款設(shè)備，主要用于收銀和統(tǒng)計(jì)?，F(xiàn)在收銀機(jī)有很多的功能，選用雙面顯示的比較好，這樣可以讓消費(fèi)者自己下單，也可以點(diǎn)單方便快捷。
各種小工具
小工具包括量杯、盎司杯、雪克杯、吧羹、檸檬錘、漏勺、果粉勺、冰鏟、電子秤等等，這些都是制飲時(shí)常用到工具。
常用制飲工具
提前準(zhǔn)備：了解區(qū)域內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手使用的設(shè)備、制飲時(shí)長(zhǎng)、注意他們的宣傳方式、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境、個(gè)人用戶(hù)體驗(yàn)等情況，這是對(duì)你開(kāi)店特有幫助的。
如果是資金足夠的情況下，推薦使用:
智能泡茶機(jī)NDF-PC10A
標(biāo)準(zhǔn)化泡茶，智能運(yùn)行，操作簡(jiǎn)單，3分鐘上手，保證茶湯質(zhì)量，是茶飲店提升質(zhì)量的利器。
省人工，不用手工泡茶，無(wú)需等待，自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)出茶湯，新手也能成為茶藝大師。
智能定量開(kāi)水機(jī)NDF-D45L
兼容冷熱水，可定量出水，大杯、中杯、小杯自由設(shè)定，使制飲流程更加標(biāo)準(zhǔn)化。還有自動(dòng)開(kāi)關(guān)機(jī)功能，電子龍頭，一點(diǎn)即開(kāi)，方便好用。
如今飲品綜合實(shí)力比拼更是向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向發(fā)展，所以在選購(gòu)設(shè)備時(shí)更加注這方面，是日后行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中獲得顧客流量的關(guān)鍵之一。想了解行業(yè)內(nèi)較好的設(shè)備可以去諾道夫電器了解一下，國(guó)內(nèi)茶飲設(shè)備智能標(biāo)準(zhǔn)化的開(kāi)創(chuàng)者。
四、店鋪運(yùn)營(yíng)
新店基本是三個(gè)月觀察期，在這三個(gè)月里運(yùn)營(yíng)好你的奶茶店你就成功了，那如何運(yùn)營(yíng)好呢？
做策劃
開(kāi)店前做好開(kāi)業(yè)及推廣策劃，利用社群優(yōu)勢(shì)及位置優(yōu)勢(shì)做宣傳，相對(duì)就的對(duì)接工作要細(xì)分化，比如接待、引入、點(diǎn)單、制飲、包裝、送客等各個(gè)環(huán)節(jié)都要做到位，讓顧客有一個(gè)良好的用戶(hù)體驗(yàn)。目的是讓這次活動(dòng)能讓更多的人了解及知道，吸引更多的顧客進(jìn)來(lái)消費(fèi)。
分析顧客喜好
一兩個(gè)星期這后，分析出顧客點(diǎn)單較多的品類(lèi)，向這個(gè)方向開(kāi)展更吸引顧客的小活動(dòng)，促進(jìn)顧客消費(fèi)。
調(diào)整目標(biāo)方向
分析好顧客的喜好后，調(diào)整方向，策劃更多的活動(dòng)，加大力度宣傳。也可以根據(jù)分類(lèi)情況進(jìn)行調(diào)整，有效的促進(jìn)顧客的二次消費(fèi)。
好了，帶新手小白了解就到這里了，有些事情現(xiàn)在說(shuō)了你可能不能明白，只有自己經(jīng)歷過(guò)后才會(huì)知道為什么要這樣做，整個(gè)流程大體來(lái)說(shuō)就是這個(gè)樣子，根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定出適合自己的方向，別人告訴你的成功不一定合適自己。
還有，你想開(kāi)的規(guī)模，是想自己做還是加盟！這個(gè)一定要想清楚。如果是加盟，奶茶連鎖加盟店經(jīng)過(guò)品牌選擇，選址確立，店鋪裝修，員工培訓(xùn)這一系列的步驟之后正式開(kāi)業(yè)，這期間的耗時(shí)快的可以1個(gè)月完成，慢的可以2個(gè)月完成，開(kāi)業(yè)之際正式炎炎夏日。一路商機(jī)擁有眾多優(yōu)質(zhì)奶茶品牌加盟，有興趣開(kāi)店的朋友可以留言咨詢(xún)?！ ?br />
加盟咨詢(xún)電話(huà)：4000-1688-49
