去年餐飲行業(yè)真實的狀況,只能用“慘不忍睹”這四個字來形容,隨著國內對疫情的控制,街上的商業(yè)又恢復了往日的繁榮,其中在疫情期間慘淡的餐飲行業(yè),根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,餐飲市場已恢復到疫情前水平,并且呈現(xiàn)迅速發(fā)展態(tài)勢。
餐飲業(yè)有個很神奇的特點,總是不缺新店,關的多,開的也多。
今天和大家分享一下,未來怎么經營餐飲,我們可以從以下三個方面來分析:
01
多行業(yè)融合
互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,讓我們看到了傳統(tǒng)行業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)的必然趨勢,傳統(tǒng)純餐飲業(yè)態(tài)已被打破,餐飲邊界越來越寬。
比如傳統(tǒng)餐飲品牌開始借助網(wǎng)紅效應做推廣,又或者開始發(fā)展線上銷售模式,駐扎了電商平臺和外賣平臺。餐飲行業(yè)開始更關注食品的口味、營銷上的創(chuàng)意,借助成熟的供應鏈和工廠的生產力,讓自身更具有優(yōu)勢。
02
突破瓶頸
平臺化運營將成為餐企突破發(fā)展瓶頸的重要方向,中小型餐企則要緊跟時代的潮流。
當然,傳統(tǒng)的街邊餐飲店、夫妻店,沒有足夠的預算和精力去適應新趨勢,就需要尋找到適合自己的品牌,華麗轉型。
03
搶占先機
想做餐飲,永遠都不會遲,餐飲是剛需行業(yè)。快餐這一分類在國內一直是被餐飲人忽視的一個領域,其實,快餐才是剛需中的剛需。
即便是大街小巷路邊攤,到了中午就人滿為患,對于上班族來說,他們的選擇并不多:要么選擇從家里帶飯到公司;要么只能附近隨便選擇一家解決午餐;再或者打開外賣平臺點一份外賣。
當前國內的快餐市場更需要品牌化去驅動,有規(guī)模和監(jiān)管的供應鏈,有品控的菜品是必然趨勢。柒仙菇肉燥飯應運而生,從供應鏈到出餐,每一環(huán)節(jié)都認真對待,致力于讓人吃好一碗飯?!?br />
加盟咨詢電話:4000-1688-49