蜀三爺，他出生在成都的一個(gè)小院子里，曾是一名美食編輯，賞過無數(shù)風(fēng)景，嘗過萬千美食。大約是因?yàn)樵诩遗判欣先蠹叶冀兴隣?。二十多年來四處游歷，如今年近五十，備感時(shí)光流逝，歲月催人老。正所謂“盛年不再來，一日難再晨。”于是三爺回到故鄉(xiāng)——成都，開啟了他的美食新旅程。
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蜀三爺回到家鄉(xiāng)之后經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全國人民都熱愛吃的火鍋，在人們快節(jié)奏的生活中越來越不容易吃上，這是一件很可惜的事情。為了解決這一問題，三爺找到很多美食專家朋友經(jīng)過三年的專研，湯料采用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。
蜀三爺冒菜，一口大湯鍋?zhàn)跔t子上，里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣，幾個(gè)裝滿了蔬菜、底尖口大的長把竹簍浸在鍋里，一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開來，起竹簍盛裝，美味即成?？商檬掣芡赓u，既解決了上班族吃火鍋沒時(shí)間的問題，又在火鍋湯料上加以改進(jìn)，使之更健康，更符合大眾的口味。從此，外賣火鍋不再是夢，美味更方便的蜀三爺冒菜產(chǎn)生了。
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