2021年6月24日有消息稱，奶茶品牌“喜茶”最新一輪的融資即將確定，“喜茶”本輪估值將達(dá)到600億元。養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯始終相信餐飲行業(yè)擁有的發(fā)展?jié)摿?，而且剛剛過去的六月份，“喜茶”并不是唯一獲得巨大關(guān)注的項目。在餐飲行業(yè)中，想要得到市場的普遍認(rèn)同，都會具有規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化，品牌化這三個趨勢，有美團(tuán)發(fā)布的《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示，中國餐飲市場連鎖化進(jìn)程不斷加快，連鎖率已經(jīng)從2018年的12.8%增長到2020年的15%。
餐飲行業(yè)在去年的新冠疫情沖擊下，全面的實現(xiàn)了線下向線上的轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變導(dǎo)致的結(jié)果就是，用戶在手機瀏覽店鋪的時候，會下意識的優(yōu)先選擇眼熟的品牌店鋪。養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯了解到餐飲行業(yè)，在2021年的1-5月份，國內(nèi)餐飲收入17789億元，餐飲消費的習(xí)慣更是呈現(xiàn)數(shù)字化，綠色化，產(chǎn)業(yè)化的新趨勢，而這些新趨勢被廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者直觀的理解為餐飲品牌或者是連鎖品牌。
養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯，自從2018年擁有第一家加盟店，到2019年注冊公司正式啟動全國范圍的品牌連鎖加盟招商，截止到目前2021年7月，已經(jīng)實現(xiàn)在全國范圍內(nèi)擁有280家店鋪，在鮑汁撈飯這個細(xì)分的餐飲品類中，養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯基本實現(xiàn)了全國大部分地區(qū)的覆蓋。并且通過線上外賣和線下堂食的方式，及時的了解和接受用戶對于鮑汁撈飯口味的反饋，以及消費市場的最新餐飲需求，最終反饋到有中華食神美譽的“鐘利文”美食博士帶領(lǐng)的研發(fā)團(tuán)隊，及時的研制新品，為養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯的眾多加盟店提供新的餐品。
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