2021年6月24日有消息稱，奶茶品牌“喜茶”最新一輪的融資即將確定，“喜茶”本輪估值將達(dá)到600億元。養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯始終相信餐飲行業(yè)擁有的發(fā)展?jié)摿?，而且剛剛過(guò)去的六月份，“喜茶”并不是唯一獲得巨大關(guān)注的項(xiàng)目。在餐飲行業(yè)中，想要得到市場(chǎng)的普遍認(rèn)同，都會(huì)具有規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化，品牌化這三個(gè)趨勢(shì)，有美團(tuán)發(fā)布的《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加快，連鎖率已經(jīng)從2018年的12.8%增長(zhǎng)到2020年的15%。
餐飲行業(yè)在去年的新冠疫情沖擊下，全面的實(shí)現(xiàn)了線下向線上的轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變導(dǎo)致的結(jié)果就是，用戶在手機(jī)瀏覽店鋪的時(shí)候，會(huì)下意識(shí)的優(yōu)先選擇眼熟的品牌店鋪。養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯了解到餐飲行業(yè)，在2021年的1-5月份，國(guó)內(nèi)餐飲收入17789億元，餐飲消費(fèi)的習(xí)慣更是呈現(xiàn)數(shù)字化，綠色化，產(chǎn)業(yè)化的新趨勢(shì)，而這些新趨勢(shì)被廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者直觀的理解為餐飲品牌或者是連鎖品牌。
養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯，自從2018年擁有第一家加盟店，到2019年注冊(cè)公司正式啟動(dòng)全國(guó)范圍的品牌連鎖加盟招商，截止到目前2021年7月，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在全國(guó)范圍內(nèi)擁有280家店鋪，在鮑汁撈飯這個(gè)細(xì)分的餐飲品類中，養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯基本實(shí)現(xiàn)了全國(guó)大部分地區(qū)的覆蓋。并且通過(guò)線上外賣和線下堂食的方式，及時(shí)的了解和接受用戶對(duì)于鮑汁撈飯口味的反饋，以及消費(fèi)市場(chǎng)的最新餐飲需求，最終反饋到有中華食神美譽(yù)的“鐘利文”美食博士帶領(lǐng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，及時(shí)的研制新品，為養(yǎng)生鼎鮑汁撈飯的眾多加盟店提供新的餐品。
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