仟佰味臺式鹵肉飯這么好吃的東西怎么能放過呢。做過之后才知道原來很容易上手，吃過才知道外面的有多糊弄事了。煮鹵肉有個秘訣是要加點豬皮在里面，這樣才能熬的濃濃的，粘粘的，湯汁泡飯才好吃。
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鹵肉飯是臺灣一帶的名小吃。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。
肥瘦相間的五花肉油潤透亮，陳年老鹵浸潤著香軟可口的米飯，沒等端上桌，香氣早已越過廚房直撲餐桌。忙不迭吃上一口，整個人都要融化在這汁濃肉香里……
這就是近些年風(fēng)靡大江南北、收獲追捧無數(shù)的鹵肉飯。在許多城市，你都能輕易覓得它的身影;但比較好吃、Zui地道的鹵肉飯，只有在它的家鄉(xiāng)臺灣才能吃到。
一碗好吃的鹵肉飯，必定瘦肉酥軟入味，肥肉入口即化，豬皮通透彈韌……浸潤著濃稠醇厚的鹵汁，每吃一口都是精華。
