民以食為天，百業(yè)以餐飲為王!在中國(guó)，餐飲業(yè)年消費(fèi)總額高達(dá)8000多億元，并且還將持續(xù)以每年20%的幅度增長(zhǎng)，餐飲業(yè)已是世紀(jì)的黃金投資行業(yè)!冒菜，從菜品選用到煮冒過(guò)程以及食用方式，與目前全國(guó)各地的諸如麻辣燙(串)、大燴菜、土豆粉、悶鍋、菜盒子等都有許多相似之處，但冒菜秉承了傳統(tǒng)川菜的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓，因此冒菜的味道更獨(dú)特，菜品更豐富，因此深受廣大消費(fèi)者的青睞。
相對(duì)于火鍋型冒菜和鹵水型冒菜而言，均是將菜品放進(jìn)熬好的底料中燙煮，煮菜過(guò)程中需要不斷的往鍋里添水添料，增加經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的原料成本。而清水型冒菜用清水煮菜，不用添加任何物品，鍋中水少時(shí)直接添水便好，起鍋時(shí)也只需淋上特制的底料即可。如今中低端消費(fèi)成為餐飲市場(chǎng)主體，為博得消費(fèi)者的青睞，各大餐飲品牌紛紛出奇招吸引消費(fèi)者側(cè)目，市場(chǎng)的客群之爭(zhēng)越演越烈。
目前熊記冒菜是以特色冒菜為主營(yíng)產(chǎn)品，以“營(yíng)養(yǎng)健康、美味時(shí)尚”為消費(fèi)主題，從而形成“優(yōu)質(zhì)美味 平民快餐”的特色美食品牌。 公司以“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化”為奮斗目標(biāo)，奉行“用技術(shù)保證品質(zhì)，用服務(wù)打造品牌” 的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“、共贏、進(jìn)取、創(chuàng)新”的企業(yè)文化氛圍，以不斷提高連鎖體系的營(yíng)運(yùn)管理水提升品牌價(jià)值為目標(biāo)。并致力成為冒菜行業(yè)的實(shí)力品牌!
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