大家好，我是“椒七小站擂椒拌飯”，今天給大家分享一個我們的一個加盟商的成功營銷案例!這里就叫他老張吧，希望通過他的方式能夠幫到大家，看看老張是如何在不借助外賣平臺的情況下，從零開始，一個月基本上壟斷了周邊5公里的寫字樓的外賣!
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老張在一個商業(yè)區(qū)附近開了一家快餐店，店面不大，主打外賣業(yè)務(wù)，但是考慮到外賣平臺的抽成，算完后利潤實在是低。于是老張就不想加入外賣平臺，決定自己想辦法。于是他開始學(xué)習(xí)，過了一個月，做了一個營銷方案，用不到3個月的時間，就基本壟斷了周圍3公里左右的快餐外賣。那么他是怎么做的呢?
1、這點是前提，那就是菜品口味要可以。假如菜做的不好吃，就算你的營銷做的再好都是白搭。老張深諳這一點，不但高價請廚師，而且在用料上都是選好的，并沒有一味地追求利潤而做一些昧良心的事情。
2、酒香也怕巷子深，菜做的最好吃也得讓人知道，現(xiàn)在發(fā)傳單基本上沒人看。因為旁邊的寫字樓比較多，根據(jù)地理的具體情況老張想了半天決定印刷一批類似菜單的鼠標(biāo)墊，帶上誘人的菜品圖片和價格。印完以后花了一個禮拜的時間，在寫字樓門口派送鼠標(biāo)墊。
3、這一步是關(guān)鍵，在送鼠標(biāo)墊時告訴客戶，每天10：30前訂餐可享受優(yōu)惠，這樣做不僅能吸引一部分顧客，而且，萬一準(zhǔn)備的不夠也給自己留下足夠的時間為11點后的高峰期做好準(zhǔn)備，還能節(jié)省自己送餐的時間和費用。
4、第一次訂餐的顧客，送過去后，他還會告訴顧客，加上微信后，下次訂餐贈送本店的一個特色菜，這辦法讓他的二次消費的顧客越來越多，經(jīng)過2次訂餐，餐館的名字也深深的印在了客戶的腦海里。他的外賣訂單量也越來越大。
5、每天10點左右，就開始發(fā)朋友圈提醒大家該吃飯了，今天有哪些特色菜品以及口味等都標(biāo)注的特別詳細，同時還設(shè)計幾款搭配套餐，方便那些不知道該吃什么的人。
椒七小站：快餐店如何營銷？這6點可以幫到你
6、最后一點就有點損人利己了，老張找到寫字樓的物業(yè)公司或者保安主管，每個月上交一定的費用，成為他們的獨家外賣單位，其他餐館送餐只能送到保安處就被以安全為由攔下，而他則可以暢通無阻。所以短短幾個月時間，老張基本上壟斷了周圍3公里以內(nèi)的寫字樓外賣生意。
以上6點你學(xué)到了嗎?當(dāng)然營銷因店而異，發(fā)揮自己的想象力，很多事情并不是很難。好了!今天這篇文章就到這里，我是椒七小站擂椒拌飯，每天給大家分享各類創(chuàng)業(yè)營銷知識，歡迎關(guān)注!
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