連鎖中式快餐業(yè)是個大的小領域。大就大在民以食為天，一日三餐是國家13億人口面臨的共同問題，小就小在它遍及大街小巷，價位豐儉由人，個性化特點體現(xiàn)得十分充分，湊巧迎合了當代人的個性化服務需要，需要的積極表示使中式快餐加盟熱度一直升溫。
“國家餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心”，專家表現(xiàn)，這主要來自兩方面的緣由。一是與洋快餐相比，中式快餐的菜品不只在制作流程上要復雜得多，在“吃法”上也愈加多樣，并且還面臨如何吃、什么時間吃愈加營養(yǎng)的問題。“冬吃蘿卜夏吃姜”，在我國北方，這個時節(jié)正是吃蘿卜養(yǎng)生的大好時機，而蘿卜可以干巴巴地生吃，可以蘸甜面醬吃，可以和煮熟的花生或者黃豆拌在一起吃，可以炒、可以熗，還可以炸蘿卜丸子，更可以作為燉排骨的配料……光這一種食材就可以做出十幾道菜了。除此之外，中式菜品對佐料的要求也十分嚴格，差異的廚師做用同樣的食材做出的品嘗也可能完全不合，而消費者的品嘗也有差別，咱們很難將某種食材產(chǎn)出的菜品制作進行標準化的統(tǒng)一。
二是飲食習慣的地區(qū)不同，這直接阻礙了中式快餐的全國連鎖化進步，連鎖中式快餐企業(yè)為了規(guī)避大區(qū)域進步的風險，往往以區(qū)域為基地進行嘗試性地擴張。中式快餐的投資入門水平相對低，但是想做大很難，這也是當前連鎖中式快餐較為分散的主要緣由?？墒?，鑒于中式快餐強大的市場需要，不少企業(yè)已經(jīng)積極開始拓展新的思路，而尚客優(yōu)品連鎖中式快餐自品牌成立之初就以連鎖餐廳“菜品本地化”為經(jīng)營特色，針對地區(qū)飲食品嘗特點，規(guī)范佐料的搭配和食材的選用，以連鎖的框架和標準豐富中式快餐加盟專賣店的內(nèi)容。
連鎖標準化的操作流程有利于提升中式快餐的出餐效率，從而提高專賣店的翻臺率，增加盈利收入，而高標準的服務和科學化的裝修則有利于中式快餐廳的附加值，將來，連鎖中式快餐領域有望取得突破式的進步。
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