有資料顯示，在國(guó)家男女餐飲消費(fèi)總額奉獻(xiàn)比例中，女性占據(jù)了59.49%，男性只占據(jù)了28.61%。這一資料的呈現(xiàn)，在另一個(gè)層面上則代表了，當(dāng)今的女性已經(jīng)再也不是過(guò)去那個(gè)深閨中大門不出二門不邁的大小姐。同時(shí)這一資料其實(shí)也代表了一種商機(jī)。
在今年的七月份底，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑結(jié)合CBNData，發(fā)布了《2019手機(jī)點(diǎn)餐趨勢(shì)洞察講演》。講演顯示，從性別分布看，不管是手機(jī)點(diǎn)餐用戶占比，還是手機(jī)點(diǎn)餐用戶滲透率，都出現(xiàn)出女性明顯高于男性的狀況。這組資料足以說(shuō)明“女性是餐飲界的主力軍”。該如何掌握女性經(jīng)濟(jì)，或許這是當(dāng)下餐飲企業(yè)該考慮的問(wèn)題。
想抓住女性群體的胃，決不能單單從營(yíng)銷入手，只有菜品好吃才能在領(lǐng)域立足并生存，產(chǎn)品始終是餐企的競(jìng)爭(zhēng)核心。在餐飲紅利期過(guò)時(shí)的年代，女性消費(fèi)者對(duì)餐飲“衛(wèi)生可口、快捷便當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)搭配”等方面的訴求將更高。
這就要求商家在在產(chǎn)品的研究上，要花越來(lái)越多的時(shí)間進(jìn)行打磨，使之更符合女性群體的需要。好比，入駐國(guó)家的食將便利，不只產(chǎn)品系列豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是其他便利無(wú)奈比擬，豈但吃的營(yíng)養(yǎng)，還不必?fù)?dān)心發(fā)胖，因而銷量在市場(chǎng)中不斷都十分好。
大多數(shù)做得好的餐飲企業(yè)，絕對(duì)不會(huì)脫離營(yíng)銷。好的營(yíng)銷總是能打動(dòng)消費(fèi)者，不只能協(xié)助餐廳招攬客戶，還能起到傳播品牌價(jià)值的作用!如何做到這樣的營(yíng)銷效果呢?
1、用傳單給消費(fèi)者雪中送炭
2、用餐廳細(xì)節(jié)打動(dòng)客戶的心
3、用節(jié)日活動(dòng)傳遞品牌價(jià)值
營(yíng)銷的渠道諸多，形式多樣，餐廳需求從細(xì)節(jié)上多加思索來(lái)貼切消費(fèi)者的情感需要。女性經(jīng)濟(jì)風(fēng)暴時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，新一輪的紅利期，你預(yù)備好了嗎?
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