詹岳霖從小叛逆，不肯承繼家族企業(yè)，一心想要實現(xiàn)本人的理想，當一名一般的醫(yī)生。于是，13歲就赴美讀書，大學畢業(yè)于伯克萊加州生化系，之后又奔赴日本學習物流產(chǎn)業(yè)。日本留學時期陸續(xù)取得紐奧良Tulane大學企業(yè)碩士，及臺灣政治大學企家班結(jié)業(yè)。在逐漸的潛移默化中，終于，他決定回來進入泰山，從基層開始磨難。
他年輕，具備敏銳的觸覺與前瞻性，同時深諳堅守本業(yè)相干的產(chǎn)業(yè)進步準則。他具備國際觀，面對臺灣企業(yè)轉(zhuǎn)型風，他行事穩(wěn)妥，領導風格鮮明。
開闊胸襟，統(tǒng)籌全局
小編：請介紹一下泰山集團的進步歷史和目前的運營情況。
詹岳霖：泰山集團成立于1950年，算是臺灣的老牌企業(yè)，經(jīng)營項目包含飼料、豆粉、食用油、包裝油、飲料、茶、仙草蜜、八寶粥、便當?shù)甑取?997年進入大陸，十幾年來，泰山仙草蜜罐裝甜品飲料在大陸華南地區(qū)擁有可觀的名氣和市場占有率。
對于當前泰山在大陸的營運情況，如今設有漳州、昆山兩座廠，由于品嘗喜好的關系，主力市場在華南，所以生產(chǎn)主要集中在漳州廠，昆山廠則轉(zhuǎn)租給其他業(yè)者應用。漳州廠去年因食材、包材到鐵鋁罐等原材料價格全面大漲，去年虧損3,000萬元，但下半年通過逐漸轉(zhuǎn)嫁售賣價格，像仙草蜜從每罐2.5元提高至3.5元，整體效益將從今年起展示，今年將可順利轉(zhuǎn)虧為盈。
小編：您掌管泰山這些年，泰山風貌煥然一新，能講述下您最大的心得是什么呢?
詹岳霖：人。咱們的經(jīng)營隊伍都是很專業(yè)的，集團的所有權和經(jīng)營權離開，我跟我的叔叔講，要由專業(yè)的去做，由于這才是決定企業(yè)成功的一切。好的管理方針是人才培育和績效培育兩個聯(lián)合起來，而企業(yè)的“氣”是人才培育，由于，是人把方向定出來，手段也是由人來定的。
小編：泰山集團首度跨足大陸甜品市場，研發(fā)新產(chǎn)品，并在中山路設下了第一家旗艦店“仙草南路”，您能談談為什么要建立一家這樣的休閑甜品店么?|,
詹岳霖：咱們經(jīng)過市場考察有發(fā)現(xiàn)，如今市場上同類型的甜品店根本上都是以甜品小站或是路邊攤的方式存在，而真正好產(chǎn)品、好環(huán)境、高格調(diào)的甜品店幾乎都沒有。泰山在食品領域已經(jīng)鉆研近60年了，擁有很好的技術力量，所以咱們決定施展本人的專長優(yōu)勢，樹立一家這樣高規(guī)格、高品質(zhì)，而價格又比較群眾化，能為消費者提供“新鮮、自然、美味”優(yōu)質(zhì)食品的休閑甜品店，讓消費者在享用到美味產(chǎn)品的同時，也能在良好的環(huán)境中使身心都得到放松。
小編：在“仙草南路”正式開業(yè)前，試營業(yè)了一個月，您能談談這家旗艦店的定位和經(jīng)營模式么?
詹岳霖：“仙草南路”在廈門的這家大陸旗艦店定位是“產(chǎn)品研發(fā)中心”和“員工培訓中心”，并不是為了賺錢的，由于真正決定勝負的是第二、三家店。
如果我能開第二、三家店，這就表現(xiàn)我的營運模式已經(jīng)成型了，才有相應的收益。在這之后，咱們預備走加盟的路線，但加盟形式也跟人家不合，咱們不收取加盟費，而是對比之前在臺灣開便當商店的形式，只需咱們認可你的認真，你交必定的保障金，店我?guī)湍阏?、店員我來幫你培訓。我說的認真，就是要跟績效掛鉤。不能以“下雨天沒客人”等來作為理由，而是要主動，本人打電話給老顧客也好、或者本人送曾經(jīng)，以臺灣的管理來說，當一個人有企圖心的時候，才能成功。
眼光、才智、魄力讓雄鷹展翅
小編：為什么“仙草南路”第一家旗艦店選址在廈門呢?
詹岳霖：泰山企業(yè)1997年進入大陸市場，就安家在角美，廈門是咱們最注重的市場，廈門就是泰山企業(yè)的第二個家。同時，廈門是海西經(jīng)濟區(qū)的中心，也有著與臺灣人民最為類似的生活文明習慣，將第一家旗艦店開設在此，就是希望“仙草南路”能在最短的時間站穩(wěn)腳跟，同時，也希望“仙草南路”能夠成為兩岸文明交流的又一個橋梁。
小編：為什么命名為“仙草南路”呢?有什么特殊含意嗎?|,|,|,|,|,|
詹岳霖：是的，其實大家都知道，泰山企業(yè)不斷都是以仙草類的產(chǎn)品為主要特色，在如今的社會群眾中，一提到“仙草蜜”大家根本第一想到的就是“泰山”。取名叫“仙草南路”就是為了能夠體現(xiàn)出“泰山”的產(chǎn)品優(yōu)勢和特點。之所以是“南路”，是由于咱們是地處閩南，同時泰山企業(yè)也是南方食品業(yè)的一大代表。咱們要通過這樣的一條路，將閩南的傳統(tǒng)食品帶到全國各地。并且“仙草南路”整個名字給人感覺就是布滿了故事性，像是一條就在身邊，天天經(jīng)過的一條熟悉的道路。咱們也希望以一個這樣布滿感情色彩名字，拉近與消費者的距離，讓“仙草南路”真正成為消費者放松、調(diào)理的心靈歸屬地。
詹岳霖從小叛逆，不肯承繼家族企業(yè)，一心想要實現(xiàn)本人的理想，當一名一般的醫(yī)生。于是，13歲就赴美讀書，大學畢業(yè)于伯克萊加州生化系，之后又奔赴日本學習物流
小編：“標記上的“稻草人”鮮活可愛，有什么含意嗎?
詹岳霖：“仙草南路”的每一個細節(jié)都是咱們重復精心考慮過的，標記當然也是。
首先，咱們看這個稻草人標記的設計十分鮮活、可愛，很配“仙草南路”的這個名字。而他也還有更深層次的意義，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民普通都是在農(nóng)作物即將豐收的時候，才會在地里插上稻草人，來避免一些鳥類偷吃果實，所以“稻草人”其實也寓意著豐收。
泰山作為已經(jīng)擁有近60年進步歷史的企業(yè)，也希望能通過“仙草南路”的開辟迎來企業(yè)的豐收期，使企業(yè)能有一個質(zhì)的飛躍，讓“泰山”這個品牌再上一層臺階。
精益求精專研產(chǎn)品
小編：“仙草南路”主要特點是什么?體如今哪些方面?
詹岳霖：在開始籌劃“仙草南路”時，我就不斷在強調(diào)“新鮮”、“自然”、“美味”。
咱們每樣產(chǎn)品都有特定的保鮮時限，像咱們的綠茶保鮮就是2個小時，芋圓、珍珠、地瓜圓的保鮮是4個小時，所有產(chǎn)品一旦到達其保鮮時間，即便存貨再多，也會全部倒掉，以此來保障咱們產(chǎn)品的質(zhì)量。咱們在原料的選材也很嚴格，好比咱們的燒仙草，都是應用新鮮的仙草干熬制而成的，而不是有些甜品店應用的仙草粉。二是在制作的工藝上，都是“手工”、“現(xiàn)煮現(xiàn)做”，咱們的冰沙，可能在口感上會不如其他店的冰沙來得細膩，但是這就是最自然的冰沙的感覺，咱們不會單純?yōu)榱俗非蠛玫目诟?、品嘗，食品的健康性同樣是咱們所看重的，泰山企業(yè)原本就有一句口號，叫“健康生活有泰山”，這就是我在產(chǎn)品上的一大經(jīng)營方針。另外，咱們還有一個特點就是打破了本來甜品制式化的模式，以甜品DIY的形式呈現(xiàn)，給予消費者越來越多的自主選擇空間，讓消費者每次都能享用到差異品嘗搭配的產(chǎn)品。
小編：“仙草南路”的主打產(chǎn)品有哪些呢?
詹岳霖：其實，我覺得“仙草南路”的每一樣產(chǎn)品都可以成為主打產(chǎn)品。但如果必定要我推薦的話，我覺得第一次來“仙草南路”可以嘗試一下咱們的“招牌仙草冰”，仙草類的產(chǎn)品不斷都是泰山的一大特點，這款“招牌仙草冰”以咱們研發(fā)的仙草冰沙為底料，還添加了“滑嫩仙草”，配料也是精選的，特別是咱們的雞蛋布丁，十分的香滑可口，應該是不會讓大家絕望的。另外，在茶飲上“波霸珍珠奶茶”，“布丁奶綠”和“冰鎮(zhèn)柚子茶”也很有特點。
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