AnnieTam是PUMIDESSERT創(chuàng)始人 & 產(chǎn)品設計師。曾向多位法國MOF甜品大師及外國五星級酒店餅房廚師長拜師學習法式甜品，巧克力，翻糖……五年甜品制作經(jīng)驗，鐘情于法式甜品并一直潛心研究。
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喜歡通過食物令人快樂的感覺，選擇甜品，是因為美。我想把那份完美主義的執(zhí)著，融入到每款產(chǎn)品里，用匠人的心雕琢每一件蛋糕，讓品嘗的人都感受到這份心意。
成立PUMIDESSERT的靈感來自于我喜歡的一本書，叫《普米森林-我和食物的故事》，講述一個90后的北京人，通過與食物、自然的心靈對話，思索生命自我價值，并獲得身心修復的故事。這是一本關于食物、自然、健康的書，書中用文字洗滌心靈，創(chuàng)立普米甜點，我想用美味潤澤心田。
選擇法式甜品，是因為法式甜品給人印象就是：復雜。無論食材、做法，還是味道口感，復雜似乎是它的代名詞。注重頂級食材、嚴謹比例、細膩手法，它講究食材間的巧妙搭配，追求味道口感的層次變化及藝術品般的視覺呈現(xiàn)。
生活里不可缺少甜點，無論是為每個餐后畫上完美句號，還是給高壓生活一絲愜意，一份出色的甜點，能為生活增添美好，留下甜蜜印記。
在未來的日子里，我們希望通過PUMIDESSERT，把生活的美好帶給大家!
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