甜品店要怎么做選址工作？當(dāng)中有沒(méi)有一些技巧需要注意？

　　現(xiàn)代人對(duì)于甜品的需求，表現(xiàn)已經(jīng)越發(fā)明顯。尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，更是甜品店發(fā)展的沃土。

　　那，落實(shí)到地面上，甜品店要怎么做選址工作？當(dāng)中有沒(méi)有一些技巧需要注意？

　　且看這篇。

　　01

　　甜品店選址方向考察

　　1、地區(qū)經(jīng)濟(jì)

　　休閑甜品消費(fèi)是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配資金的支付。一個(gè)地區(qū)人們的收入水平、物價(jià)水平都會(huì)影響到人們可供消費(fèi)的金錢數(shù)量和他們必須支付的價(jià)格。一般地，當(dāng)人們的收入增加時(shí)，人們?cè)敢庵Ц陡邇r(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，尤其在甜品消費(fèi)的質(zhì)量和檔次上會(huì)有所提高，因此，甜品店一般應(yīng)選擇在經(jīng)濟(jì)繁榮、經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快的地區(qū)。

　　2、區(qū)域規(guī)劃

　　在確定地址之前，必須要向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門咨詢潛在地點(diǎn)的區(qū)域建筑規(guī)劃，了解和掌握哪些地區(qū)被分別規(guī)劃分為商業(yè)區(qū)、文化區(qū)、旅游區(qū)、交通中心、居民區(qū)、工業(yè)區(qū)等資料。

　　因?yàn)閰^(qū)域規(guī)劃往往會(huì)涉及到建筑物的拆遷和重建，如果未經(jīng)了解，盲目的選定地址，在成本收回之前就遇到拆遷，會(huì)使企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失，或者失去原有的地理優(yōu)勢(shì)。

　　同時(shí)，掌握區(qū)域規(guī)劃后便于我們根據(jù)不同的區(qū)域類型，確定不同的經(jīng)營(yíng)形式和經(jīng)營(yíng)規(guī)格等。

　　3、文化環(huán)境

　　文化教育、民族習(xí)慣、宗教信仰、社會(huì)風(fēng)尚、社會(huì)價(jià)值觀念和文化氛圍等因素構(gòu)成了一個(gè)地區(qū)的社會(huì)文化環(huán)境。這些因素影響了人們的消費(fèi)行為和消費(fèi)方式，決定了人們收入的分配方向。

　　一般而言，文化素質(zhì)高的人，對(duì)甜品消費(fèi)的環(huán)境、檔次的要求比文化素質(zhì)低的人要高。文化環(huán)境的不同，影響甜品經(jīng)營(yíng)的規(guī)格和規(guī)模。

　　4、消費(fèi)時(shí)尚

　　一段時(shí)期的流行時(shí)尚，往往能在很大程度上影響消費(fèi)者的消費(fèi)方式和方向。隨著人們消費(fèi)水平的提高、衛(wèi)生觀念的增強(qiáng)，人們?cè)谔鹌废M(fèi)上越來(lái)越注意甜品店的環(huán)境衛(wèi)生，這樣外表裝修美觀、舒適、潔凈的甜品店就越來(lái)越為人們所接受。

　　5、競(jìng)爭(zhēng)狀況

　　一個(gè)地區(qū)休閑飲品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況可以分成兩個(gè)不同的部分來(lái)考慮。

　　一是直接競(jìng)爭(zhēng)的評(píng)估，即提供同種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，同樣規(guī)格、檔次的甜品店可能會(huì)導(dǎo)致的競(jìng)爭(zhēng)，這對(duì)甜品店來(lái)說(shuō)，是消極的。

　　二是非直接競(jìng)爭(zhēng)，包括不同的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和品種，或同樣品種、不同規(guī)格或檔次的甜品店，這類競(jìng)爭(zhēng)有時(shí)起互補(bǔ)作用，對(duì)甜品店來(lái)說(shuō)是有利的，積極的。

　　在選擇地址區(qū)域時(shí)，如果無(wú)任何一種形式的競(jìng)爭(zhēng)，將具有壟斷地位；如果有任何一種形式的競(jìng)爭(zhēng)，都是值得我們?cè)谕顿Y前認(rèn)真研究和考慮的。

　　競(jìng)爭(zhēng)既是一種威脅，又是一種潛在的有利條件，只要把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作為一面鏡子認(rèn)真分析其優(yōu)勢(shì)或劣勢(shì)，就便于我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中掌握主動(dòng)。

　　02

　　甜品店開在哪比較合適

　　這里為大家推薦幾個(gè)選址方案：

　　1、甜品店可以開在商業(yè)廣場(chǎng)

　　商業(yè)廣場(chǎng)作為綜合性的購(gòu)物休閑場(chǎng)所，所吸引和容納的客流量十分可觀，不少餐飲店瞄準(zhǔn)商機(jī)，紛紛選擇在商業(yè)廣場(chǎng)里開店，所以小編認(rèn)為，投資者在甜品店開店選址時(shí)，可以優(yōu)先考慮把甜品店開在商業(yè)廣場(chǎng)里，借助商業(yè)廣場(chǎng)固有的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、客流優(yōu)勢(shì)、交通優(yōu)勢(shì)來(lái)有效提高門店?duì)I業(yè)額。

　　2、甜品店可以開在街道兩旁

　　街道兩旁的店鋪不僅在視野和交通上具有突出的優(yōu)勢(shì)，而且還擁有著較為可觀的流動(dòng)人口，所以小編認(rèn)為，除了商業(yè)廣場(chǎng)外，把甜品店開在街道兩旁也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　一方面可以通過(guò)便利的交通條件來(lái)形成門店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，另一方面還可以通過(guò)每天來(lái)往的人流量來(lái)有效提高[]店的知名度，幫助門店更好的發(fā)展。

　　3、甜品店可以開在住宅區(qū)

　　在住宅區(qū)開店不僅可以通過(guò)就近原則的優(yōu)勢(shì)來(lái)吸引消費(fèi)者，而且還能通過(guò)住宅區(qū)豐富的人群種類和可觀的人口數(shù)量來(lái)有效帶動(dòng)門店消費(fèi)，因此投資者在甜品店開店選址時(shí)，可以考慮把門店開在住宅區(qū)，通過(guò)增加門店與消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)來(lái)迅速培養(yǎng)顧客群體。

　　以上便是九記甜品在經(jīng)營(yíng)中摸索出來(lái)的開店干貨。作為一個(gè)主打廣式糖水的甜品品牌，九記甜品店用多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出了一整套開店方案，希冀在品牌合作中實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)共享。

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