自助是當(dāng)今社會中較受歡迎的一類餐飲品種，其由于菜品品種多樣，價(jià)品公道，適合于親朋好友齊聚時(shí)食飲，因此自助餐廳可謂是年輕業(yè)態(tài)中生機(jī)豐滿的一位。伴隨著餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，不少投資者開自助餐廳的志愿油然而生，這樣看來，開自助餐廳賺錢嗎？如何開一家自助餐廳？下面，請看介紹。
開自助餐廳賺錢嗎？
進(jìn)入21世紀(jì)，國民的收入能力及消費(fèi)能力都在提升。每年餐飲銷售額曾經(jīng)根本破萬億，作為餐飲項(xiàng)目中的重要組成局部，近年來，自助餐蓬勃發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國市場上中式自助餐、西式自助餐以及中西結(jié)構(gòu)自助餐曾經(jīng)占到總市場的62.5%。這樣看來，開自助餐廳賺錢嗎？下面請看自助餐廳的成本及收益分析。
開自助餐廳賺錢嗎？成本分析
大多數(shù)的自助餐廳都擁有較大的面積，其面積至少在200平米，所以其門店租金可謂是經(jīng)營中的較大支出，再算上裝修、設(shè)備、物料、人員等費(fèi)用，自助餐廳投資成本應(yīng)該在80萬元間。
開自助餐廳賺錢嗎？收益分析
自助餐廳不像其他店，需要時(shí)間順應(yīng)市場。大多數(shù)自助餐廳在剛開始運(yùn)營的時(shí)候，就能擁有較大的業(yè)務(wù)量，隨著開店時(shí)間的增長，業(yè)務(wù)量將緩慢增加趨向平緩。因此，依照平均銷售數(shù)量計(jì)算，假設(shè)每天消費(fèi)人群為100人，普通自助餐定價(jià)35-50元一位（按42元/人計(jì)算），這樣看來，一天的收入就是4200元，這樣看來一年300天的收入就是123萬，去除成本，每一年早餐店的純收益就是40萬元左右。
由此看來，經(jīng)營自助餐廳是賺錢的。這樣看來，如何經(jīng)營才能使得自助餐廳盈利更多呢？接下來，請看具體分析。
如何開一家自助餐廳？
為了讓自助餐廳賺錢，店主需要認(rèn)真經(jīng)營，做到以下幾點(diǎn)：
1、餐廳命名獨(dú)一無二新穎
一家自助餐廳首先名字要夠新穎、特色，可以是詩意的，也可以幽默的，總之要簡潔易記，朗朗上口，讓消費(fèi)者印象深刻。
2、裝修備具格調(diào)
現(xiàn)在，市場上有太多的自助餐廳，所以，想要制勝，還需要在其裝修布置上下功夫。小編以為，富有古味的自助餐廳應(yīng)該更能滿足20-40歲消費(fèi)者的視覺需要，為追求質(zhì)量和要求的客戶提供了良好的用餐氛圍。
3、菜品擺放有門道
自助餐廳店內(nèi)菜品需豐富，牛排、羊排、豬肉、蔬菜、點(diǎn)心、果汁等應(yīng)該應(yīng)為盡有，而且為了較佳經(jīng)營，小編以為，經(jīng)營者在菜品擺放還需留意。普通的，自助餐廳可以將廉價(jià)商品擺放顯眼處，并擺置的精致些，昂貴菜品稍微粗糙些。以此，來降低菜品成本。
除此之外，經(jīng)營自助餐廳時(shí)，定價(jià)及效勞也會影響銷售業(yè)績，所以，經(jīng)營者也需注意。開自助餐廳賺錢嗎？如何開一家自助餐廳？以上就是小編的介紹。如果你想要開一家自助餐廳，那就細(xì)細(xì)參考本文吧。
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