知味軒火鍋創(chuàng)立于2005年3月28日,是專業(yè)從事火鍋代理經(jīng)營的企業(yè),專業(yè)從事中有品位風(fēng)味火鍋的開發(fā)、經(jīng)營。公司總店位于路大什字路7號。目前,知味軒營運(yùn)面積已超過3800平方米,可同時(shí)容納2000多人就餐。在火鍋與菜品的質(zhì)量上,知味軒始終堅(jiān)持“寧少務(wù)精,寧缺毋濫”的準(zhǔn)則,兢兢業(yè)業(yè)地積累,提升/增加了菜品的新鮮和衛(wèi)生。
現(xiàn)任知味軒餐飲有限公司總裁徐利華先生,源自對火鍋文明的熱愛,自2005年開始經(jīng)營火鍋, 研創(chuàng)了清油型火鍋底料,采納特色創(chuàng)建的制作工藝,聯(lián)合當(dāng)代人健康、時(shí)髦的方針,本著方便營養(yǎng)的要求,精心研制的新一代綠色火鍋底料。本湯配料講究,鮮香味美,回味悠長,適合燙、涮、燉、煲各種菜品構(gòu)成了鍋底湯色紅亮,湯汁稠釅,其味老道醇厚,諸味協(xié)調(diào),鮮香并重,回味悠長,研創(chuàng)了特色的火鍋品嘗風(fēng)格,構(gòu)成了知味軒火鍋風(fēng)味流派。
麻、辣、嫩、燙、鮮、脆、爽、香、靚。是知味軒火鍋多年致力探索、追求。 “質(zhì)量、細(xì)心、服務(wù)、創(chuàng)建”是咱們的企業(yè)方針,“追求非凡,精益求精”是咱們的主旨,“立足川南,沸騰國家”是咱們的追求。火鍋,一種古典而現(xiàn)代的餐飲品名及特定而服眾的飲食形式,在成都,在四川,在全國,遍及食街、食城、酒樓、飯店,構(gòu)成一道靚麗的風(fēng)景。
有香有名,當(dāng)然愿聞。這種愿聞的深層含意就是人類青睞火鍋,受用火鍋?;疱伒镊攘?,由表及里,從方式到內(nèi)容,都可以檔次,都可以鑒賞,都可以領(lǐng)悟,都可以感知。