重慶浩奇實業(yè)集團是以餐飲連鎖為龍頭，集火鍋技術研發(fā)、食品加工、企業(yè)管理教育培訓征詢、房地產開發(fā)為產業(yè)鏈的企業(yè)集團。屬下的重慶浩奇醉魚頭飲食文明有限公司在一九九三年初，集各派火鍋之精華，納百家餐飲之專長，利用魚頭的味美營養(yǎng)，潛心研發(fā)出品嘗獨一無二的“醉魚頭”火鍋。為更好地實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目的，于二00三年聘請有連鎖加盟經驗的專業(yè)管理公司拓展“醉魚頭”品牌，進行科學、規(guī)范、專業(yè)、精髓的管理。
于二00四年經國家餐飲領域嚴格評審，授予“醉魚頭”火鍋為“國家名火鍋”、“國家名火鍋宴”、“國家十佳調味料”，“AAA級國家綠色餐飲企業(yè)”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等名稱，在二00六年第二屆國家(重慶)火鍋美食文明節(jié)上，經領域嚴格評審，授予公司的又一品牌“香饞宴”為“國家名火鍋”、“國家名火鍋宴”。同年獲得首批“推薦重慶火鍋特許經營合格企業(yè)”的好評。加盟店達100余家，覆蓋東北、華北、西北、西南、華東、中南地區(qū)。為推動國家重慶美食之都的建立,在二00七第三屆國家(重慶)火鍋美食文明節(jié)上，創(chuàng)立重慶專業(yè)魚火鍋,為重慶火鍋爭得了好評，成為新派綠色火鍋的代表。
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