重慶豬圈火鍋加盟品牌怎么樣？
重慶豬圈飲食文化有限公司是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營項目創(chuàng)新、開發(fā)、市場策劃、營運推廣的餐飲連鎖火鍋企業(yè)。公司以宏揚民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務全國民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂帶給世界為己任。公司成立以來，嚴格按照連鎖加盟規(guī)范運作，設置機構有火鍋底料研發(fā)中心、物料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓機制、豬圈火鍋總店和總部加盟中心。“豬圈火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷為一體，專業(yè)經(jīng)營重慶地道的傳統(tǒng)老火鍋項目。
“豬圈火鍋”起源于重慶美麗的南山，在過去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客對當年南山餐飲一條街的火爆場面還記憶猶新。“豬圈火鍋”是屬于老重慶的江湖菜之一。實際上早在重慶菜的風格成型之前，江湖菜就已經(jīng)存在了。只是那個時候叫市井菜。
飲食在重慶自成江湖，而在江湖中有這么一群漁人，天天以打魚為生，他們最開始將魚煮成大鍋供眾人分食，后來他們在只煮魚的紅湯清湯里煮進各色時令菜品，俗稱“一鍋煮”。由于當時漁民烹食之地就在村里的豬圈附近，所以當人們一說去吃“一鍋煮”，就立刻想起“豬圈”，重慶“豬圈火鍋”因此而得名。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜。連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點。久而久之，“豬圈火鍋”便逐漸在食客中盛傳開來，至今在廣大民眾之中有很好的消費習慣和味道口碑。
“豬圈火鍋”底料采用幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經(jīng)科學調配而成，經(jīng)調配出的火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，回味無窮，味道厚重。“豬圈火鍋”采用混元一氣鍋的特色，打破了“九宮八卦”“鴛鴦鍋”“子母鍋”的隔閡，葷素同煮，渾然一鍋，酣暢淋漓，歡樂同樣。
公司經(jīng)過多年發(fā)展，得到了社會各界的歡迎和認同，榮獲、“中國名火鍋”、“重慶名火鍋”、“商務部備案特許經(jīng)營合格”（備案號：0500701100800008）、“優(yōu)秀企業(yè)”等，先后被評為“重慶火鍋協(xié)會常務理事”、“重慶市火鍋協(xié)會優(yōu)秀會員單位”等諸多榮譽獎項。現(xiàn)分布于全國近100個加盟店。通俗明了的“豬圈火鍋”背后其實承載了厚重的重慶老火鍋文化，也見證了重慶本土老火鍋的發(fā)展歷程。老驥伏櫪，任重道遠，重慶“豬圈火鍋”人正沿著“創(chuàng)建中國特色餐飲品牌”的發(fā)展目標茁壯成長，愿與有志連鎖事業(yè)的各界同仁攜手并進，共同締造明天的輝煌！
