張記369火鍋超市，是一家以經(jīng)營風(fēng)味火鍋為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、員工內(nèi)部培訓(xùn)為一體的中型餐飲連鎖企業(yè)。公司于1989年在創(chuàng)建，注冊商標(biāo)“張記369火鍋超市”。目前旗下?lián)碛卸嗉易誀I及加盟連鎖店，經(jīng)過十多年的潛心進(jìn)步，公司在經(jīng)營管理方面已構(gòu)成一系列特色。
在全國火鍋領(lǐng)域優(yōu)先ISO9001國際品質(zhì)管理體制認(rèn)證，在餐飲業(yè)首批食品衛(wèi)生提升/增加體制（HACCP）認(rèn)證，并以施行ISO9001國際品質(zhì)管理體制和HACCP體制為中心，嚴(yán)格、科學(xué)、規(guī)范的營運(yùn)管理制度。以靈活的創(chuàng)建機(jī)制，激發(fā)企業(yè)的生機(jī)，親密關(guān)注領(lǐng)域進(jìn)步的主流趨勢，力爭在短時(shí)間段內(nèi)獲取變革信息，在有市場認(rèn)可的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)建，服務(wù)創(chuàng)經(jīng)營模式創(chuàng)建。以運(yùn)作的產(chǎn)品研發(fā)體制和一直推陳出新的爽口適銷的產(chǎn)品為連鎖紐帶，在弘揚(yáng)火鍋紅亮清潤、醇厚鮮香的鍋底特色基礎(chǔ)上，依據(jù)人類差異的品嘗習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)典和時(shí)髦并舉，使火鍋這一古老的傳統(tǒng)餐飲方式，根植于差異地域的餐飲文明中。以“豐富、實(shí)惠、舒凈、快捷”為經(jīng)營，就餐環(huán)境明快、休閑、布滿時(shí)代氣味，并以愉快熱烈的舞臺(tái)扮演為客戶營造喜慶、熱鬧的用餐氛圍。
十年磨一劍，“張記369火鍋超市”品牌在、享有很高的佳譽(yù)度。98年譚氏企業(yè)進(jìn)入場后，更以其可觀的質(zhì)量和服務(wù)博得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。2000年，“張記369火鍋超市”被《人民日報(bào)》、《市場報(bào)》評(píng)為“國家市場暢銷品牌”，被國家飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“國家名火鍋”“國家十佳火鍋”。2004年獲“餐飲業(yè)品牌企業(yè)”，“有名商標(biāo)”的名稱。目前，公司賣場式自助火鍋和點(diǎn)菜經(jīng)營模式，以簡潔明快的就餐環(huán)境、豐富的產(chǎn)品線、愉快精深的舞臺(tái)扮演為客戶提供大規(guī)模、隨心所欲、物超所值的餐飲新去處。
公司將來的進(jìn)步布局是堅(jiān)持以全國連鎖為導(dǎo)向，自營特許、單店轉(zhuǎn)讓等形式構(gòu)筑形象統(tǒng)一、品質(zhì)統(tǒng)一、管理統(tǒng)一、推廣統(tǒng)一、利益共享、心手相連的連鎖體制，力爭實(shí)現(xiàn)十年進(jìn)步百家連鎖店的戰(zhàn)略目的。
