火鍋不只是美食，并且蘊(yùn)含著飲食文明的內(nèi)涵，為人類口味倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團(tuán)圓這一國家傳統(tǒng)文明。
　　在東北，人類招待客人時(shí)，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚右蝦，周圍輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。若對待不請自來，則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。
　　在重慶，吃火鍋也有考究，調(diào)料普通選用根本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再加上幾瓶重慶人青睞的江小白，才能契合重慶人火辣熱情的性格 。
　　臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這區(qū)別寓意："勤快、會算、聰明、人緣好、時(shí)間久幸福、有余、富足"。
　　正味火鍋研究所:系專業(yè)從事重慶火鍋技術(shù)、火鍋菜品的開發(fā)、研究的專業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有多名重慶知名火鍋研發(fā)、技術(shù)顧問，是奇火鍋技術(shù)的扶持，該火鍋研究所在全國也是難得的。
　　管理隊(duì)伍:由10多位擁有豐富經(jīng)驗(yàn)實(shí)作經(jīng)驗(yàn)的組成，平均每人擁有3個(gè)以上全國性特許經(jīng)營項(xiàng)目管理、開發(fā)、宣傳、營運(yùn)經(jīng)驗(yàn)。
　　培訓(xùn)中心:擁有專業(yè)的理論教室與設(shè)施齊全的培訓(xùn)廚房及實(shí)習(xí)培訓(xùn)基地，培訓(xùn)教師具備豐富的餐飲教育經(jīng)驗(yàn)、餐飲經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，從事餐飲及培訓(xùn)工作都在6年以上。
　　營運(yùn)中心:加盟商后續(xù)支持服務(wù)的具體執(zhí)行部門，擁有幾十位專 業(yè)知識豐富、技術(shù)水平過硬的支持人員，長期巡視于全國各地，為加 盟商提供現(xiàn)場支持與督導(dǎo)工作，并對單店履行全程資料化管理服務(wù)。
　　要得食品公司:主要生產(chǎn)要得系列食品、調(diào)味品、火鍋菜品、要得鍋 底料等產(chǎn)品，是各加盟店產(chǎn)品后續(xù)服務(wù)的有力扶持。
　　物流中心:物流中心幾年進(jìn)步，已經(jīng)構(gòu)成料科學(xué)化、正當(dāng)化、常 規(guī)化、網(wǎng)絡(luò)化配送體制，長期與相干知名物流企業(yè)保持合格合作關(guān)系， 并得到了加盟商的認(rèn)同，提供了配送效率。

　　1、電話或?qū)嵉卣髟?

　　2、遞交申請表

　　3、對加盟商初步調(diào)查（對總部進(jìn)行調(diào)查）

　　4、交納定金

　　5、調(diào)查市場及選址確認(rèn)

　　6、合同簽署及付款

　　7、裝修指導(dǎo)

　　8、對加盟商加入公司培訓(xùn)考核并合格后

　　9、開業(yè)籌備

　　10、首配物質(zhì)

　　11、開業(yè)支持

　　12、試鍋，試營業(yè)

　　13、正式開業(yè)

　　14、連續(xù)營運(yùn)督導(dǎo)支持

　　1、品牌形象支持：加盟正味火鍋后，加盟商就可以無償使用品牌形象和品牌商標(biāo)，憑借品牌名氣招來品牌的忠誠消費(fèi)者，讓加盟店站在更高的起點(diǎn)上。
　　2、整店輸出支持：正味火鍋加盟總部委派專人幫助選址并給予開業(yè)指導(dǎo)，提供風(fēng)格統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)方案、開業(yè)策劃及相干材料，按期實(shí)地指導(dǎo)及管理。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：總部擁有強(qiáng)大的培訓(xùn)支持體制，每年都會依據(jù)實(shí)際要求，為加盟店提供差異方式，多樣的專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)，以確保加盟店始終保持穩(wěn)定的經(jīng)營能力。
　　4、物流配送支持：正味火鍋與多家知名物流公司都有合作，快捷的物流的支持給予加盟商開店更輕松。
　　5、媒體廣告支持：正味火鍋總部憑借雄厚的資金實(shí)力，進(jìn)行強(qiáng)勢推廣宣傳，提升正味火鍋品牌的名氣和佳譽(yù)度。讓正味火鍋愈加的深化人心。
　　6、市場運(yùn)營支持：總部會推出銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策，但凡業(yè)績達(dá)到必定標(biāo)準(zhǔn)者，總部會適當(dāng)?shù)慕o予物品、現(xiàn)金或是費(fèi)用返還的獎(jiǎng)勵(lì)政策。同時(shí)，總部也會不按期的為加盟店提供技術(shù)、管理、運(yùn)營等方面的指導(dǎo)。
　　7、跟蹤服務(wù)支持：為加盟店開業(yè)提供為期7天的帶店服務(wù)，以現(xiàn)場經(jīng)營管理辦法與經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)業(yè)務(wù)生產(chǎn)流程及員工技能再培訓(xùn)等，并幫助加盟店建設(shè)福奈特規(guī)范化營運(yùn)管理體制。加盟店獨(dú)立運(yùn)作3個(gè)月后，再進(jìn)行為期5天的現(xiàn)場回訪服務(wù)，以協(xié)助初期運(yùn)營的加盟店發(fā)現(xiàn)問題、指導(dǎo)糾正并提供相干經(jīng)營管理倡議。
　　8、選址裝修支持：總部從客容量、交通、同領(lǐng)域競爭者、地段特點(diǎn)、消費(fèi)能力等方面幫助投資者調(diào)查和評價(jià)當(dāng)?shù)厥袌觥Ｒ罁?jù)前期充分的市場論證數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。
　　9、區(qū)域維護(hù)支持：正味火鍋品牌加盟店嚴(yán)格按等級配比限額加盟，在該等級加盟店商圈維護(hù)范疇內(nèi)不進(jìn)步第二家，嚴(yán)格施行區(qū)域維護(hù)政策，規(guī)范市場秩序。