啤酒的發(fā)展趨勢(shì)

啤酒在我國(guó)已有十幾年的發(fā)展，已深深的受到人們的喜愛(ài)，前幾年，我國(guó)啤酒年產(chǎn)量達(dá)到800萬(wàn)噸，其中93年達(dá)到1225萬(wàn)噸，躍居世界第二位，僅次于美國(guó)。

預(yù)計(jì)未來(lái)的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)將有以下趨向。扎啤將成為啤酒行業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品。

扎啤即未經(jīng)巴氏滅菌的鮮啤酒。

鮮啤酒因?yàn)槲唇?jīng)殺菌，不但保持了啤酒原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且口感、味感都比瓶裝熟啤酒好。鮮啤酒具有營(yíng)養(yǎng)豐富、清爽煞口、清涼解渴、消暑健胃等特點(diǎn)，在盛夏季節(jié)深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

近年來(lái)，扎啤已從大飯店向中、小飯店、冷飲店迅速普及，由大城市向中、小城市推廣。

目前，世界發(fā)達(dá)國(guó)家的啤酒消耗7o％是扎啤，而我國(guó)扎啤的消耗量?jī)H是3-5%，看來(lái)扎啤在我國(guó)的市場(chǎng)潛力非常的大。

扎啤深受大家的喜愛(ài)，主要是扎啤還具有以下優(yōu)點(diǎn)：(1)、節(jié)約包裝材料，避免瓶子回收與清洗等額外勞動(dòng)及瓶損的費(fèi)用支出；(2)、可減少灌裝時(shí)酒液的損失；(3)、技術(shù)含量高，附加值高，利潤(rùn)高；(4)、節(jié)約工廠(chǎng)場(chǎng)地。

隨著鮮啤速冷副酒器(又名扎啤機(jī))的廣泛使用，扎啤將成為消費(fèi)市場(chǎng)上的主導(dǎo)產(chǎn)品。

五、利益分析：鋪放場(chǎng)所：以酒樓、燒烤檔、超市、大排檔、酒吧、休閑場(chǎng)所每桶30升：可出28扎-32扎壺﹙每扎1升﹚一般銷(xiāo)售價(jià)：12元-18元按30扎來(lái)計(jì)算：每扎啤酒的成本約為6元，每扎利潤(rùn)約10元。每月的收益是：1桶×30／天=30桶×300元=9000元/月每年的收益是:9000元/月×12=108000元/年

　廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)珠啤集團(tuán)）。集團(tuán)于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，擁有高標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)中心，是中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)、廣東省和廣州市大型企業(yè)集團(tuán)以及廣州市國(guó)有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一。珠江啤酒是全國(guó)三大啤酒品牌之一，單一品牌銷(xiāo)量居全國(guó)同行第二位，榮獲中國(guó)有名商標(biāo)、中國(guó)品牌產(chǎn)品和中國(guó)綠色食品等40多項(xiàng)榮譽(yù)，在中國(guó)啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美和東南亞等地?！　V州珠江啤酒股份有限公司（002461）2010年8月18日在深圳證券交易所敲鐘上市。為了擴(kuò)張新市場(chǎng)，珠江啤酒將實(shí)施“立足廣東、鞏固基地、深耕兩翼”的廣東市場(chǎng)戰(zhàn)略，以及“北上、西征、東拓”全國(guó)戰(zhàn)略，不斷提升珠江啤酒的市場(chǎng)份額和品牌知名度。目前，珠江旗下的品牌有：優(yōu)品型系列啤酒、超爽型系列啤酒、菠蘿啤酒、珠江啤酒等。其中生?。ㄔ。┰镀【谱匀ツ晖瞥霾N(xiāo)售以來(lái)，深受廣大銷(xiāo)費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活消費(fèi)水平的提高，生啤（扎?。┳鳛槠【浦械膬?yōu)品，珠江一直重視品質(zhì)和質(zhì)量，是目前市場(chǎng)上所有扎啤類(lèi)或鮮啤啤酒類(lèi)中酒液特別清轍透亮，泡沫也特別細(xì)膩、麥芽度香（11°）、口感爽的生啤酒。如今，為了市場(chǎng)發(fā)展需要，現(xiàn)向廣東省、湖南省、廣西省、海南省誠(chéng)招各市級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，珠江生啤（扎?。┮运?dú)特的酒質(zhì)和營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)攻略，相信會(huì)給具有慧眼的加盟商和企業(yè)帶來(lái)更多的利潤(rùn)回報(bào)和更廣闊的市場(chǎng)前景。